Variații ale dietei ketogenice în terapie; Ca

1 aprilie/Blog, Nutriție/de Mag. Julia Tulipan

Există cinci variații ale dietei ketogene care sunt discutate în literatura medicală ca tratamente eficiente pentru diferite boli.

Terapia ketogenică originală, cunoscută sub numele de dieta ketogenică clasică sau ceto pe scurt, a fost introdusă de Dr. Russell Wilder la Clinica Mayo pentru tratamentul epilepsiei. Toate dietele ketogene sunt o variantă a ceto-ului clasic. Dieta ketogenică clasică este cea mai strictă formă, care poate fi văzută din raportul său între grăsimi și proteine și carbohidrați.

Ceto-ul clasic are un raport de 4: 1, ceea ce înseamnă că pentru fiecare parte a proteinelor și carbohidraților există patru părți de grăsime. Într-o dietă ketogenică clasică, 90% din calorii provin din grăsimi, în timp ce 6% provin din proteine și 4% din carbohidrați. Principala diferență între cele cinci tipuri de diete ketogene este acest raport de macronutrienți.

5 variante ale dietei ketogene:

Dieta ketogenică clasică: 90% grăsimi, 6% proteine, 4% carbohidrați
Dieta ketogenică modificată: 82% grăsimi, 12% proteine, 6% carbohidrați
Dieta cu ulei MCT: 73% grăsimi, 10% proteine, 17% carbohidrați
Dieta cu indice glicemic scăzut: 60% grăsimi, 30% proteine, 10% carbohidrați
Dieta Atkins modificată: 65% grăsimi, 30% proteine, 5% carbohidrați

Toate dietele ketogenice sunt bogate în grăsimi, cantitatea de proteine depinde de necesitate, iar carbohidrații sunt sever limitați. Această combinație schimbă modul în care energia este utilizată în organism prin transformarea grăsimilor în acizi grași și cetone în ficat.

Când nivelul cetonic din sânge este crescut, unul se află într-o stare de cetoză, care are o serie de avantaje terapeutice atât pentru persoanele bolnave, cât și pentru cele sănătoase.

În plus față de raportul de macronutrienți, fazele de post vizate pot duce și la cetoză. Așa-numitul post intermitent este potrivit aici. Fereastra de timp în care o persoană mănâncă este scurtată, de obicei la 8 ore. Când fereastra mesei este scurtată, corpul este forțat să acceseze energia din propriile depozite de grăsime în loc să acceseze caloriile direct din alimente.

Terapia ketogenică are mai mult decât doar dieta. Suplimentele dietetice, electroliții, hidratarea și nivelurile de activitate sunt, de asemenea, vitale.

Persoanele cu probleme digestive au nevoie în general de sprijin suplimentar. Aici un specialist cu experiență în ceto poate fi extrem de util.

Monitorizarea cetozei este un alt aspect important al terapiei. Cetoza poate fi măsurată folosind trei metode diferite: sânge, respirație și urină. Măsurarea sângelui este cea mai precisă și mai fiabilă, dar și cea mai costisitoare metodă de testare. Fâșiile de urină sunt o opțiune accesibilă, deși citirile pot varia foarte mult în funcție de cât de hidratat sunteți. Monitoarele de respirație au rezultate în mod similar diferite și un preț entry-level mai mare, deși tehnologia continuă să se îmbunătățească.

O atenție deosebită este necesară dacă medicamentele sunt deja luate.

Realizarea cetozei poate avea multe beneficii, de la tratarea bolilor cronice până la optimizarea performanței. Deși beneficiile sunt bine documentate, mecanismul de acțiune care stă la baza lor nu este pe deplin cunoscut.

Dieta îmbunătățește capacitatea mitocondriilor, puterile celulelor noastre, de a satisface nevoile de energie ale corpului nostru în moduri care reduc inflamația și stresul oxidativ. Optimizând modul în care corpul nostru folosește energia, ne consolidăm capacitatea organismului de a lupta împotriva diferitelor boli și de a evita factorii de stres ai stilului nostru de viață modern.

Este recomandat să urmați dieta ketogenică o dată timp de cel puțin 6 - 8 săptămâni, deoarece organismul are nevoie de ceva timp pentru a se adapta corespunzător noilor circumstanțe. Deoarece majoritatea persoanelor care urmează o dietă occidentală nu mai sunt capabile să metabolizeze grăsimile în mod optim, această perioadă permite organismului să se „obișnuiască” cu grăsimea și să folosească grăsimea din dietă eficient și eficient.

Există o varietate de planuri și opțiuni nutriționale pentru a personaliza dieta ketogenică pentru a se potrivi preferințelor și nevoilor personale. Formularea corectă este foarte importantă, la fel ca în cazul oricărei forme de nutriție, în special pentru implementarea pe termen lung.

Mai multe articole despre dieta ketogenică puteți găsi AICI.