Varietate de roșii Mai multe despre tipurile de fructe de roșii
Roșiile se diferențiază în funcție de mărimea fructelor, forma fructelor și originea și descendența lor. Diferitele tipuri sunt potrivite diferit pentru consumul brut și procesare. Pentru a vă facilita găsirea soiurilor potrivite pentru dvs., vă oferim o scurtă prezentare generală a diferitelor tipuri de roșii.
Tipuri de fructe ale roșiei
Salate de roșii sau roșii rotunde
Acestea sunt suculente și au o mulțime de jeleu și semințe. Sunt roșiile tipice, normale. Greutatea fructelor este de obicei între 60 și 100 g. Soiurile roșii tipice sunt „Harzfeuer”, „Făcător de bani”, „Sportiv”, „Fantasie”, „Flavie”, „Filipona”, „Hilmar” și „Matină”. „Goldenene Königin” are fructe galbene, iar în „Sacher” sunt roșii-maronii.
Roșii cherry/roșii cherry
Fructele roșiilor cherry sunt rotunde în formă de ou, de dimensiunea unei vișine și cântăresc până la 20 sau 25 g. Sunt foarte dulci și fructate. Soiurile cu fructe în formă de ou sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de roșii curmale. Soiurile recomandate sunt, de exemplu, „Siderno”, „Dolce Vita”, „Philovita” și „Primavera”. „Yellow Pearshape” este un soi galben cu fructe în formă de pară.
Roșii aromate sau cocktail
Roșiile cocktail sunt puțin mai mari decât roșiile cherry și au o greutate de fructe de 20 până la 60 g. Soiurile în formă de ou și mărimea în formă de sticlă sunt numite roșii Roma, ou, sticlă. Fructele sunt suculente și aromate și sunt ideale pentru gustări. Roșiile rotunde de cocktail roșii sunt „Polyco” și „Picolino”, „Tigru” are dungi verzi pe fond roșu închis. „Licobello” are fructe mici, în formă de boia.
Roșii San Marzano
Aceste roșii poartă numele unui loc din Italia. Sunt alungite cu o talie (roșie sticlă). Aceste soiuri au un conținut foarte scăzut de apă. Aceasta înseamnă că sunt puțin uscate când sunt consumate proaspete și au un gust făinos. Cu toate acestea, ele rămân ferme când sunt fierte și sunt potrivite pentru prepararea pastei de roșii, pentru grătar și gratinare. Soiurile foarte rezistente sunt „Corianne” și „Cuceritor”.
Roșii rome
Roșiile roma au formă de ou și sunt mai suculente decât roșiile San Marzano. Pot fi folosite pentru gătit și, de asemenea, proaspete. Un soi tradițional foarte popular este „Roma”. Fructele roșiilor rome cântăresc între 60 și 100 g.
Roșii de carne de vită
Roșiile de vită au fructe cu o greutate de 100 - 1000 g, cu multe camere și puțină jeleu. „Inima de boi” sau „Coeur de Boeuf” sunt roșii de carne de vită în formă de pungă, cu pliuri caracteristice. „Aurea” este o roșie tipică de inimă de bou., Friptură și grătar. „Ananasul” este un soi aromat, galben-portocaliu, ale cărui fructe, care pot cântări până la 1000 g, au un gust incomparabil.
Roșii de ardei
Roșiile de ardei gras, cum ar fi „Licobello”, au formă de ardei iute.
Creștere limitată sau nelimitată
De regulă, roșiile continuă să crească la nesfârșit, atâta timp cât vremea o permite. Se formează tot mai multe panicule de flori și tot mai multe fructe. Această creștere nelimitată se numește „nedeterminată”. Cresc cu doi metri sau mai mult în înălțime. Acest lucru necesită ca plantele să fie conduse în sus pe corzi sau bețe. De aceea se mai numesc și roșii băț. Pentru ca plantele să aducă doar cât de multe fructe pot îngriji și să se lase să se coacă, lăstarii laterali ai acestor roșii trebuie îndepărtați. Excepția sunt plantele altoite. Au rădăcini deosebit de bune și pot oferi mai multe fructe. De aceea îl puteți trage în două părți. În acest scop, plantele tinere sunt ciupite și apoi două lăstari laterali sunt folosiți în paralel.
Cu toate acestea, există și soiuri de roșii cu o creștere limitată, „determinată”. La tine, creșterea fiecărui film se oprește de la sine după un timp. Aceasta înseamnă că plantele nu devin atât de înalte, iar lăstarii laterali nu trebuie să fie ciupiți. Astfel de soiuri se numesc roșii de tufiș. Unele dintre aceste soiuri rămân atât de mici încât pot fi cultivate în ghivece și coșuri suspendate. Roșiile tipice Bush sunt, de exemplu, „Rentita lui Hoffmann” și „Vitella”. ´Tumbling Tom Red´ și ´Tumbling Tom Yellow´ sunt potrivite pentru cultura din semafoare.
Mai multe roșii
Soiuri ușoare de fructe
Soiurile de fructe ușoare sunt soiuri cu randament ridicat, cu fructe rezistente la explozie, sunt foarte rezistente la condițiile meteorologice nefavorabile și sunt potrivite pentru cultivarea ecologică. Provin din soiul „fruct ușor” sau sunt similare prin proprietăți. Soiuri de fructe ușoare în „Harzfeuer”, „Diplom”, Moneymaker´ și „Phantasia”, printre altele. Este caracteristic faptul că fructele necoapte sunt uniform colorate în verde și nu au o zonă mai întunecată în jurul bazei tulpinii. Li se spune după ce nu sunteți predispus la guler verde.
Roșii de viță de vie sau roșii de fermă
Cu roșiile de viță de vie, fructele se coc atât de uniform încât întreaga viță de vie poate fi recoltată simultan. Fructele coapte nu cad atât de repede. Roșiile coapte mai întâi în partea de sus a paniculei nu își pierd calitatea dacă sunt lăsate pe plantă, în timp ce cele mai tinere se coacă în partea de jos a paniculei. Acest lucru este util atunci când nu puteți sau nu doriți să recoltați zilnic. Roșiile de viță de vie includ „Tropical”, „Dasher”, „Santorange” și „Bolzano”.