Varza alba; cartofi cu slănină - Miamm

O varză frumoasă albă mă aștepta în ultimul meu coș organic. Nu este o legumă cu care sunt obișnuit să gătesc. Așa că m-am dus direct să aflu mai multe la Marmiton și am găsit sfatul care mi-a permis să prepar un mic fel de mâncare drăguț care ne-a încălzit bine dat fiind frigul din ultimele zile.

Ingrediente
1 varză albă (a mea era de 1 kg)

200g slănină

10g unt

1,5 cub de bulion miso

6 cartofi fierți

piper

Scoateți primele frunze de varză dacă sunt deteriorate.

Tăiați varza în 4, scoateți coastele din centru.

Spălați sferturile și tăiați-le felii în fâșii.

Topiți Miso în 1 l de apă fierbinte. Carte.

Rumeniti slanina in unt.

Odată ce sunt aurii, adăugați feliile de varză.

Acoperiți cu 1/4 din bulion. Piper.

Vă sfătuiesc să nu sară din cauza bulionului, dar fiecare făcut după gustul său.

Se fierbe timp de 30 de minute, adăugând 1/4 din bulion la fiecare sfert de oră, dacă este necesar (1/2l a fost suficient pentru mine).

După 30 de minute, adăugați cartofii și lăsați să se încălzească 15 minute.

Sunt foarte mulțumit de rezultat, a fost delicios. Nu aș ezita să o fac din nou.

---