Varză albă De ce legumele sunt atât de sănătoase
Varza este o legumă în care gusturile variază foarte mult. Unii adoră legumele de iarnă, alții urăsc varza. Cu toate acestea, un lucru este incontestabil: varza, fie că este varză roșie, albastră sau albă, este sănătoasă.
Varză albă - de aceea legumele sunt atât de sănătoase
Legumele, care au fost de mult respinse ca hrană pentru oamenii săraci, au multe de oferit și, prin urmare, au redevenit recent interesul. Și pe bună dreptate: pentru că, cu numeroșii săi nutrienți esențiali, varza nu este doar sănătoasă, ci și te face frumos.
Mult-lăudații captori radicali, pentru care industria frumuseții poate plăti scump, varza albă îi aduce cu sine gratuit. Abundații antioxidanți din varză, cum ar fi bioflavonoidele și clorofila, ne protejează celulele de toxinele pe care organismul trebuie să le proceseze în fiecare zi.
Uleiurile esențiale care conțin sulf din varză albă nu oferă doar gustul tipic de varză, deoarece antioxidanți puternici sunt un veritabil elixir anti-îmbătrânire. Sulful este esențial pentru organismul nostru. Printre altele, substanța este importantă pentru țesutul conjunctiv elastic, părul frumos și unghiile puternice. În plus, glucozinolații sunt importanți în eliminarea toxinelor din corpul nostru.
De altfel, legumele fac și ceva pentru linia subțire. Varza albă conține o mulțime de fibre, ajută digestia și vă menține sătul pentru o lungă perioadă de timp. 200 de grame de legume sănătoase au doar 50 de calorii.
În plus, 200 de grame de varză albă cu aproximativ 95 de miligrame acoperă aproape toate necesitățile zilnice de vitamina C. Cu substanțele nutritive din varza albă puteți consolida apărarea corpului și, cu puțin noroc, treceți peste iarnă fără răceală.
Pe lângă vitamina C, varza albă are și un conținut extrem de ridicat de vitamina K. Vitamina K liposolubilă este esențială pentru coagularea sângelui și pentru menținerea sănătății oaselor.
Varza este recomandată și pentru sănătatea inimii, deoarece conține o proporție mare de potasiu.
Pregătiți varză albă sănătoasă - așa funcționează
Varza albă are multe de oferit sănătății noastre, este hrănitoare, are un gust bun și poate fi preparată într-o varietate de moduri. În plus, legumele sunt foarte ieftine, iar creșterea în grădină este complet simplă.
Dacă recolta dvs. este deosebit de bună, aveți o gamă largă de opțiuni pentru depozitarea sau prelucrarea varzei albe. O metodă veche, încercată și testată de conservare a legumelor este aceea de a fermenta varza.
Corpul nostru absoarbe cel mai bine vitamina C din varza albă atunci când este gătită scurt. Este important să gătiți legumele doar pe scurt, altfel veți distruge vitamina C.
Apropo: varza albă nu este doar un super aliment, ci îți îmbunătățește și amprenta ecologică, deoarece peste 90% din varză este cultivată local.
Înainte de a mânca, trebuie să tăiați varza și asta poate fi o provocare. În următoarea postare veți găsi sfaturi despre cum să tăiați varza albă în mod corespunzător.