Varză albă superfood

Varza albă este una dintre legumele deosebit de sănătoase care sunt în sezon toamna și iarna. Împreună cu varza roșie, numeroase sfeclă și rădăcini, varză de Bruxelles, varză savoy și varză, varza albă îmbogățește planul meniului în sezonul rece. Varza murata sanatoasa este facuta din varza verde si alba. Varza albă poate fi preparată în orice mod imaginabil și este imbatabilă ca salată proaspătă, supă magică și tocană consistentă. În funcție de modul în care este pregătit, își desfășoară forțele naturale benefice, care îl fac pe bună dreptate un superaliment local.

Ce e în varza albă?

Valoarea calorică a verii delicioase este plăcut de mică, deoarece există doar 25 kcal la 100 g. Conținutul său ridicat de vitamina C (50 mg), magneziu, calciu, potasiu și seleniu subliniază importanța sa pentru o dietă sănătoasă. De mult timp, varza albă a fost folosită și ca remediu pentru afecțiunile tractului gastro-intestinal, deoarece are un efect antiinflamator. În plus, ingredientele sale antioxidante reduc radicalii liberi nedoriti din organism. Efectele deosebit de pozitive includ reglarea nivelului de zahăr din sânge și scăderea colesterolului. Supa de varză albă este un aliment dietetic deosebit de eficient.

100+ superalimente: prezentarea noastră generală cu imagini (faceți clic aici)

Dieta cu succes garantat

Ori de câte ori noua recoltă de varză albă începe în toamnă, reducerea greutății cu ajutorul supei magice de varză este din nou în discuție. Adepții înflăcărați ai acestei diete anume raportează că pierd 5 kg și mai mult în doar o săptămână. Cerința de bază este, desigur, iubirea gustului special de varză și acceptarea unei anumite monotonii pe durata dietei. În plus față de varza albă, alte legume precum roșiile, morcovii, ceapa de primăvară, prazul și țelina se adaugă supei eficiente. Când se condimentează, imaginația este lăsată să se desfășoare, deoarece boia, ardeiul iute, curry, chimionul, sarea și piperul sunt doar o mică selecție în afară de ierburi proaspete.

Gătit ușor

Ca și în cazul altor preparate vegetale, gătitul deosebit de blând este important și cu varza albă. Acesta este modul în care funcționează rapid și fiabil:

Varza este planificată cu atenție sau tăiată foarte fin cu un cuțit.
Puțină apă sau bulion de legume este încălzit în oală până când apar bule delicate.
Acum se adaugă varza albă și se gătește aproximativ 5 minute la foc mediu.
Agitarea ocazională asigură că varza se gătește uniform.
Apoi varza albă se odihnește în oala închisă și continuă să gătească în acest fel.
Condimentul urmează în funcție de gust și de utilizare în continuare.
Cartofii și morcovii fierți sunt printre cei mai buni însoțitori pentru varză.

Varza albă fiartă, gătită ușor și înăbușită scade nivelul colesterolului atunci când este consumată în mod regulat și în același timp reglează fluidul biliar în mod durabil.

Varza albă Superfood oferă energie și sănătate proaspete

Salatele, piureurile și sucurile din și cu varză albă se numără printre produsele deosebit de valoroase făcute din legumele pline de iarnă. Când este procesată ca produs proaspăt, varza se dovedește a fi o legumă ușor de prelucrat. Doar frunzele exterioare și tulpina sunt îndepărtate, iar varza poate fi tăiată, porționată, planată sau tăiată cu mașina. Procesarea rapidă reduce pierderea de nutrienți care promovează sănătatea. Pentru a prepara salata, varza se taie foarte fin și apoi se piure sau se frământă cu mâinile curate. Acest lucru îl face mai fin și absoarbe mai bine condimentele. În smoothie-urile populare, sucul proaspăt de varză este de preferință amestecat cu suc de morcovi (nu uitați picătura de ulei) și suc de cartofi la o treime fiecare. În ceea ce privește gustul, sucul de varză se potrivește surprinzător de bine cu laptele de cocos. În medicina populară, cure de trei săptămâni cu suc de varză albă sunt considerate o metodă tradițională de întărire și detoxifiere. Se bea o cană de suc de varză de patru ori pe zi. Sucurile oferite în magazinele specializate ajută la menținerea moderată a efortului de preparare proaspătă.

Nu uitați: clasice de bucătărie cu varză albă

Mâncărurile populare cu varză albă includ rulouri gustoase de varză cu umplutură de carne tocată, tocană consistentă cu varză și carne de porc afumată sau cârnați și varză întregi, umplute. Varza albă, înăbușită ușor în slănină, prezintă arome aproape irezistibile. Cu smântână și o mulțime de ardei de trandafir blând, este un tratament foarte gustos de iarnă. Ca plantă bavareză, are o legătură fabuloasă cu cartofi, mere sau suc de mere, ceapă rumenită și condimente. Vechile clasice din bucătărie încă arată bine pe varza albă, fac meniul mai variat și sunt „mâncare super-alimentară și sufletească” cu tradiție.