Varză albă, vin; Weiberkram - Kurvenkratzer Vorbim despre cancer
Varza albă, așa cum se mai numește, conține i.a. o mulțime de acid folic (un adevărat remediu anti-stres!), vitamine B, vitamina C (sistemul imunitar!), vitamina K (coagularea sângelui și oasele vă vor mulțumi!), fibre (intestinele noastre iubesc fibrele!), potasiu (coagularea sângelui și sănătatea inimii ) precum și calciu, mangan, seleniu și zinc. Ceea ce știm și iubim cu toții sunt bastoanele de varză tradiționale, carnea de varză sau rulourile de varză. Dar ce să faci dacă ar trebui să mănânci cât mai puțini carbohidrați, fără zahăr, fără carne de porc sau carne de vită? Da, există alternative, cum ar fi varza cu curcan în loc de porc sau chiar cu tofu afumat - dar îmi pare rău, acesta nu este un substitut pentru deliciosul original. Prin urmare, am dezvoltat o nouă rețetă pe care sunt bucuroasă să o împărtășesc cu voi!
Austria este o țară viticolă. Un pahar de vin plăcut, zilnic, seara - spun ei - este sănătos pentru sistemul nostru cardiovascular. Accentul este pus pe UNUL și pe DISTRACȚIE. Există multe lucruri care sunt sănătoase în cantități moderate, dar care se transformă în opus foarte repede dacă le exagerați. Ca pacient bolnav de cancer, alcoolul este exclus deoarece pur și simplu nu se înțelege bine cu medicamentele. Dacă vezi vinul ca o metaforă a plăcerii, atunci asta înseamnă pur și simplu să faci timp în fiecare zi pentru ceva care este bun pentru tine și pe care îl iubești. Sincer să fiu, nu cred în a-ți nega ceva doar pentru că ți-e teamă că ți-ar putea face rău. Așezați-vă, lăsați în mod deliberat o bucată mică de ciocolată să se dizolve încet între limbă și acoperișul gurii, respirați calm și profund și închideți ochii. Asta e!
Fetele se nasc cu talente și puncte forte diferite față de băieți. Nu totul este o chestiune de creștere, dar este deja dat cu cromozomii. De exemplu, sugarii se concentrează mult mai mult pe o față decât băieții mici și, în timp ce sugarii de sex masculin sunt fascinați de un dispozitiv mobil, fetele sunt mai puțin interesate de el. În cea mai mare parte, fetele sunt mai „afectuoase” decât băieții, caută mai mult siguranță și securitate, iar legătura cu mama este complet diferită, de la naștere. Deci, este oare lucrurile femeilor să se preocupe mai mult de bunăstarea altora decât a bărbaților? Spun da, dar, din păcate, de foarte multe ori sunt scurte.
context
Atâta timp cât trăim într-o lume masculină patriarhală, va continua să fie mai puțin despre bunăstarea oamenilor decât despre succes, putere, bani, putere și viteză. Nu mă înțelege greșit - nu sunt un om care urăște, oh, nu! Bărbații au multe calități pozitive, dar echilibrul de gen lipsește atâta timp cât dominația bărbaților în lumea noastră este atât de mare. Nu așa a fost intenționat inițial - cel puțin așa cred. Armonia și fericirea sunt percepute în primul rând pentru că există și opusul: dizarmonia și nefericirea - numai prin aceasta recunoaștem și apreciem pozitivul. Un diagnostic de cancer și schimbarea completă rezultată în viață pot evidenția în mod deosebit acest fenomen. O mare parte din ceea ce anterior nu mai era apreciat devine deosebit de important atunci când nu mai este acolo. Femeile sunt adesea mai preocupate de bunăstarea celorlalți - uneori este nevoie de o lovitură înainte de a se îngriji la fel de iubitoare.
Varză albă cu roșii, ceapă și caju
Ingrediente pentru 4 - 6 persoane (în calitate organică)
250 g rarități de roșii tăiate aproximativ (scoateți tulpina!)
1 Granny Smith (sau un alt măr acru) curățat și tăiat în bucăți mici
Sare + praf dulce de boia + curcuma
Piper proaspăt, nu prea mărunțit (îmi place să folosesc ardeiul Timut din „Finest Food Age” deoarece are arome minunate de citrice, care merg foarte bine aici!)
2 linguri de ulei de măsline + 1 lingură de unt
50 g nuci de caju tocate și prăjite grosolan (fără ulei!)
Nu încălziți uleiul de măsline și untul prea fierbinți, adăugați ceapa și varza tocate grosier și condimentele (cu excepția piperului) (nu prea multă boia și curcuma! Mai bine să condimentați mai târziu ...) și prăjiți totul din nou, nu uitați să amestecați, după cca. Adăugați roșiile și bucățile de mere timp de aproximativ 15 minute și acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Între timp, prăjiți cu grijă nucile de caju tocate grosier și puneți-le deoparte.
Condimentați din nou legumele, adăugați o mică picătură de oțet de cidru de mere, dacă este necesar (depinde de aciditatea merelor, acest lucru oferă prospețime!), Sau glazurați cu o mică picătură de vin alb uscat. La final se presară piper proaspăt măcinat și nuci de caju și se servește. De altfel, tigaia de legume cu varză albă are, de asemenea, un gust foarte bun la rece!
Sfat: Dacă proteina lipsește, puteți servi cu ea tofu la grătar sau prăjit. Tofu l-am tăiat în secțiuni groase de 1 cm, stoarce puțin lichid din felii între hârtia de bucătărie și le condimentez cu puțină boia, sare și piper. Tigaia albă de varză și legume poate fi bineînțeles servită bine și cu pește sau pui la grătar.