Varză ascuțită - așa are gustul cel mai bun - blogul ALDI SÜD

  • Poștă
  • Xing
  • Youtube
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook
  • Acasă
  • Companii
  • responsabilitate
  • Produse
  • Angajat
  • Ramuri
  • despre noi

Ora de iarnă este varza ascuțită. Când este frig afară, legumele regionale de iarnă pur și simplu au cel mai bun gust.

Am întrebat colegii noștri din Renania cum preferă să pregătească conul cu conținut scăzut de calorii din domeniul local. Deoarece varza („Kappes”) crește bine în regiunea Köln și face parte integrantă din bucătăria Köln.

„Varză ascuțită în stil renan”

Varza ascuțită în stil renan este un clasic în bucătăria cu varză. Natalie Gross lucrează în compania noastră regională Langenfeld și locuiește în Köln. Ne-a împărtășit rețeta ei preferată.

ascuțită
Natalie Gross din Köln iubește să gătească și să coacă.

Lista ingredientelor pentru două persoane:

  • 500g cartofi
  • 1 varză mică ascuțită
  • Bulion de legume
  • cremă
  • 1 ceapă
  • Sămânță de chimen
  • Ulei sau unt
  • sare si piper

Astfel se pregătește varza:

  • Se curăță cartoful, se taie cubulețe mici și se fierbe încet într-o tigaie cu ulei, sare și piper - cu capacul închis. (Alternativ gătiți în bulion).

Între timp:

  • Tocam ceapa si o prajim intr-o cratita cu unt sau ulei
  • Tăiați varza ascuțită în fâșii și adăugați la ceapă. Se prăjește puțin puțin, se condimentează cu sare și piper și se toarnă în cele din urmă bulionul de legume. Apoi puneți capacul și gătiți la foc mediu timp de aproximativ zece minute până când bulionul a fiert.
  • Umpleți o pungă de ceai cu 1-2 lingurițe de semințe de chimion și adăugați. (Face varza mai digerabilă.)
  • Când varza ascuțită are consistența dorită, scoateți punga de semințe de chimion. (Bulionul ar trebui să fie prea gătit.)
  • Se toarnă unt și smântână, se condimentează după gust și se amestecă cartofii.

Sfatul Nataliei: "Varza are cel mai bun gust când o reîncălzești a doua zi!"

"Varză cu carne tocată"

„Rețeta mea preferată de varză este cu siguranță varză ascuțită cu carne tocată”, spune Kristina Vetter. Lucrează pentru compania noastră regională Kerpen, care are bazinul său hidrografic la vest de Köln. "Rețeta este simplă, rapidă de pregătit și, mai presus de toate, super gustoasă!"

Kristina Vetter lucrează pentru compania noastră regională ALDI SÜD Kerpen.