Varză Beneficiile sucului de varză

Varza aparține familiei crucifere sau brassicacee, ai cărei membri, bogați în antioxidanți, sunt considerați alimentele preferate pentru prevenirea cancerului.

beneficiile

Trei varietăți de varză se găsesc în mod obișnuit în comerț: varză verde, varză roșie și varză savoy, cunoscută și sub numele de varză.
Culoarea caracteristică roșu-purpuriu a verzei roșii indică faptul că conține mai multe substanțe antioxidante.
Varza verde și roșie are frunze moi și moi, în timp ce cele din varza Savoy apar ridate, încrețite și galben verzui.

Beneficiile nutriționale

Varza, deși este săracă în calorii, este plină de substanțe benefice sănătății.
Este deosebit de bogat în calciu, fier, iod, potasiu, sulf și fosfor. Există, de asemenea, o mulțime de vitamine A, B1, B2, B6, C, E, K și folat.