Varza capului pregătește, gătește, combină, gătește - Interfel - Fructe și legume proaspete

Varza este disponibilă ambele crude într-o salată, ca garnitură sau ca fel principal. Tigaie, aburită, coaptă, varza funcționează în atât de multe moduri. Iată câteva idei de asociații pentru Fie ca această legumă să vă încânte în fiecare zi !

Imediat

Pregătirea varzei de cap, indiferent dacă este cap sau cret, este deosebit simplu și rapid:

în funcție de mărime, tăiați-l în jumătate sau în sfert,
îndepărtați orice frunze care par deteriorate, uscate sau ofilite, precum și miezul alb dur din fiecare sfert,
treceți varza rapid sub apă rece cu puțin oțet alb și scurgeți-o.
Pentru a o împărți în benzi, așezați foile plate una peste alta pe blatul de lucru.

În imagini, în imagini

Moduri de gătit

În funcție de preparatele dvs., varza poate fi gătită în diferite moduri:

10 min în apă clocotită, să o albească și să-și păstreze frumoasa nuanță verde.
10 min aburind pentru un preparat în folie.
45 min aprox Pentru o gătit în apă.
20 min în oala sub presiune pentru a-l păstra topindu-se.
½ oră la cuptor.
10 min într-o tigaie sau wok, pentru a-l face să revină și să sară.