Varza - cel mai sănătos aliment din lume Kale and Co pot face asta!

Majoritatea asociază varza cu gătitul de iarnă și gătitul consistent. Dar legumele tocmai își aruncă imaginea prăfuită și devin din ce în ce mai mult steaua bucătăriei. Kale, în special, se confruntă în prezent cu o renaștere: „Kale”, așa cum se numește kale în SUA, este hip. Vedete de la Hollywood precum Gwyneth Paltrow jură pe varză verde ca agent de slăbire și fântână a tinereții. Fie sub formă de chipsuri de kale, ca ingredient principal pentru smoothie-uri verzi sau pure: Kale impresionează prin gustul său, conținutul ridicat de fibre, vitamine și substanțe vegetale secundare. Dar celelalte tipuri de varză, cum ar fi broccoli, varza savoy sau cohlrabi, nu trebuie să se ascundă în spatele gulii.

În cartea sa „Kohl - cel mai sănătos aliment din lume”, Margot Hellmiß dezvăluie ceea ce îl face pe Kohl atât de sănătos și de ce poate preveni cancerul. Și nu numai asta: Varza ne întărește și sistemul imunitar și previne răcelile, printre altele. Varza conține mai multe vitamine A sau C decât multe alte fructe și legume. În cartea sa, publicată de Südwest Verlag, autoarea explică modul în care diferitele tipuri de varză diferă între ele, care varză este potrivită pentru ce feluri de mâncare și cum să o preparați cel mai bine. Hellmiß explică, de asemenea, de ce varza este ideală pentru pierderea în greutate și te menține sătul mult timp.

În galeria noastră vă prezentăm diferitele tipuri de varză:

---