Varză chinezească fructată

de Alexa Widiger | 31 iulie 2019

500 g varză chineză

1 mic Cutie de mandarine (sau aproximativ 125 g mandarine proaspete)

3 linguri suc de lămâie

5-6 linguri suc de mandarină (cutie)

1 vârf de piper

1/8 l smântână dulce

4 linguri iaurt (3,5%)

Îndepărtați tulpina, spălați varza chineză, tăiați-o pe jumătate în fâșii.

Scurgeți fructele, colectați sucul.

Se amestecă împreună suc de lămâie, muștar, suc de mandarină, sare și piper.

Bateți smântâna până la semi-rigidă, adăugați la ingredientele rămase cu iaurtul și condimentați după gust.

Se amestecă ingredientele cu sosul de salată.

Bine de știut: varza chineză este foarte sănătoasă. Nu conține aproape deloc calorii (12 kcal la 100 g), ci aminoacizi valoroși, vitamine B, vitamina C, potasiu, acid folic și glicozide din ulei de muștar. Pentru a păstra ingredientele care promovează sănătatea, timpul de gătit ar trebui să fie cât mai scurt posibil. De obicei, sunt necesare 5 până la 7 minute (Centrul Federal pentru Nutriție)

---