Varză cu confită de rață - Domi îți deschide ușa

Varză cu confită de rață

deschide

Miercuri. nu prea am „dietat” cu felul de mâncare pe care ți-l propun, ci. e așa de bine . După cum știți, locuiesc în sud-vest și una dintre specialitățile noastre este confit de rață. În fiecare an cumpăr rațe grase pentru a-mi face confiturile „de casă” și îmi folosesc borcanele de aripi și gâturi după cum urmează:

Ingrediente:

  • 1 varză albă frumoasă (odată ce varza a luat jeleul, sunt mult mai bune și acum sunt)
  • câteva linguri de grăsime de rață
  • confitați aripi și gâturi de rață
  • sare piper

Producție:

  • Tăiați varza în 4 și tocați-o cu un cuțit mare. Gatiti-l timp de 15 minute (de la rotirea supapei) intr-o oala sub presiune.