Gata cu dietele eșuate! Acest senzor creat de francezi indică valoarea nutrițională a ceea ce
Mâncarea este o parte integrantă a vieții noastre, dar suntem prea predispuși pentru a ignora cu adevărat ce și cât să mâncăm. Un start-up francez tocmai a lansat un senzor molecular Bluetooth conectat. Această baghetă magică vă scanează mâncarea pentru a vă dezvălui adevărata compoziție chimică. Astfel, oferă niveluri de carbohidrați, grăsimi, proteine, alcool și chiar sfaturi pentru gestionarea dietei prin intermediul aplicației DietSensor. Acest instrument ar putea deveni esențial pentru persoanele care suferă de diabet sau trebuie să își monitorizeze cu atenție dieta. SooCurious vă spune mai multe despre acest mic scaner care poate schimba modul în care mâncăm.
În spatele acestei inițiative se ascunde Remy și Astrid Bonnasse, cei doi fondatori ai start-up-ului DietSensor. Părinții unei fete cu diabet, ei explică faptul că „peste noapte, a trebuit să numere și să povestească carbohidrații din dieta ei pentru a ști cât de multă insulină trebuie să-i dea. A fost extrem de plictisitor. „Și-au spus apoi„ trebuie să găsești ceva foarte simplu pentru a calcula compoziția alimentelor ”. Ideea a fost lansată! Câțiva ani mai târziu, aici sunt în colaborare cu Computer Physics, un start-up israelian care a proiectat SCiO, mica cutie magică.
Această tehnologie, care a primit premiul Unesco în 2015, se bazează pe spectroscopie în infraroșu apropiat, prin analiza modului în care moleculele interacționează cu lumina. Acest lucru este utilizat pe scară largă în comunitatea științifică, dar pe spectroscopuri mult mai mari. Astfel, această cutie de buzunar scanează alimentele și băuturile, trimite informațiile către aplicația DietSensor care oferă informații despre compoziția carbohidraților, lipidelor, alcoolului și proteinelor; elemente într-o concentrație mai mare de 1%. Start-up-ul funcționează, de asemenea, cu nutriționiștii care pun în aplicare sfaturile pentru a hrăni fiecare profil și care urmăresc cel mai bine utilizatorii.