Varza de Bruxelles este sănătoasă? Ar trebui să știți asta
Varza de Bruxelles este sănătoasă? Ar trebui să știi că
Aceste ingrediente fac varza de Bruxelles sănătoasă
Părerile sunt împărțite cu privire la varza de Bruxelles: unora le place, altora nu le place deloc din cauza gustului său amar. Cu toate acestea, substanțele amare funcționează Scăderea colesterolului și digestiv și ajută la menținerea sănătoasă a varza de Bruxelles.
Mai mult, varza de varză este potrivită pentru o dietă sănătoasă (dacă nu sunt consumate cu beșamel, din toate lucrurile) deoarece conțin doar 36 kilocalorii și 0,3 grame de grăsime la 100 de grame. Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați cu varza de Bruxelles, deoarece consumul excesiv de varză poate duce la gaze. În plus, floretele conțin foarte multe vitamina C și minerale precum Potasiu, fluor, acid folic, magneziu și zinc.
Un alt ingredient din varza de Bruxelles este de asemenea foarte valoros: uleiurile de muștar sau glucozinolații. Aceștia sunt compuși chimici care au efecte antibacteriene și antiinflamatorii. Cu toate acestea, persoanele care suferă de gută ar trebui să fie prudente atunci când consumă varză de Bruxelles, deoarece legumele au un nivel ridicat de purină.
Varza de Bruxelles crudă este sănătoasă?
Ca aliment crud, varza de Bruxelles este mai puțin potrivită. Varza de varză nu este totuși otrăvitoare destul de greu și deci greu de digerat. Dacă aveți dubii, ar trebui să-l gătiți scurt. Cu toate acestea, varza de Bruxelles poate fi consumată și crudă în cantități mici, de exemplu prin răcirea lor sau tăierea lor în felii subțiri.
Așa pregătești varza de Bruxelles într-un mod sănătos
Când cumpărați, trebuie să vă asigurați că floretele sunt proaspete. Îndepărtați frunzele exterioare și ofilite înainte de preparare și tăiați tulpina. Varza de Bruxelles ar trebui Nu gătiți mai mult de 10 până la 15 minute, ca să nu piardă prea mulți nutrienți. Pentru a reduce gustul amar, varza de varză poate fi gătită în bulion.
Varza de Bruxelles are, de asemenea, un gust mai puțin amar dacă sunt deja odată ce a primit îngheț, de obicei în noiembrie sau decembrie. Răceala crește conținutul de zahăr din legume și substanțele amare sunt mai puțin pronunțate. Puteți găsi mai multe informații în articolul nostru despre gătitul varză de Bruxelles.
Varza de Bruxelles: origine și anotimp
Varza de Bruxelles provine din Belgia și de aceea se mai numește și varză de Bruxelles. Legumele de iarnă au fost menționate pentru prima dată pe nume în secolul al XVI-lea. Sezonul durează din septembrie până în februarie. Floretele pot fi păstrate la frigider timp de aproximativ cinci zile.
Pentru mai multe idei, puteți încerca rețetele noastre de varză de Bruxelles. De asemenea, vă explicăm cum puteți îngheța varza de Bruxelles și dacă porumbul este sănătos.