Varză de Bruxelles și gratin de cartofi muștar

bruxelles

Ne vedem din nou în această dimineață pentru o mică idee bucătăria de sezon, masa ideala pentru familie sau prieteni. Doriți puțin gratin de cartofi și legume? ^^

Vara și iarna deopotrivă, acum am întotdeauna instinctul de a găti în sezon. Totuși, să nu-l ascundem, odată ce sezonul de dovlecei a trecut și iarna a trecut, devine destul de complex să găsești legume „distractive” de gătit. Dar uneori . Sunt surprize bune care vin de la micii gurmanzi. Fiind conștienți de această bucătărie sezonieră de câțiva ani, uneori îi „amuză” să găsească legume de sezon „amuzante”. În timpul uneia dintre ultimele noastre vizite la primeur, când mă opream în fața varzelor, cea mai mare a arătat că varză de Bruxelles:

„Și asta este o varză. Deci este o legumă de iarnă! "

Am răspuns afirmativ și am văzut sosind întrebarea care ucide:
"Și de ce sunt de la Bruxelles când scrie Franța pe semn?"

Acolo, aveți 4 posibilități: 1) Acuzați primurul de înșelăciune 2) Jucați-o pe mama care nu a auzit 3) Inventați o poveste populară a acestor varze, cum ar fi ciocolata belgiană, rețeta este belgiană, dar se poate face în Franța 4) Încearcă să fii sincer fără a-ți deteriora imaginea de „super mamă pro în bucătărie”.
"Nu stiu. Vom căuta pe internet de ce, bine? Între timp, vrei să încercăm să gătim ceva? Poate fi distractiv? „

Spre surprinderea mea, au fost de acord . oh miracol.

Acasă, le-am răspuns „De ce Bruxelles?” Ei bine. (Urmăriți => (*) 😉) Pentru rețeta pe bază de varză, nu am arătat prea tare: atunci când doriți să savurați o legumă de iarnă, cea mai bună soluție este gratinarea! Puțini cartofi pentru a înmuia gustul puternic al varzei, puțină cremă de muștar pentru condimentat, nimic complex.

Odată servit, îi place în mod clar soțului meu (căruia însă nu îi place în mod deosebit această legumă) care a considerat-o „Sincer, foarte bine, o idee bună pentru o schimbare”. A fost apreciat de micii gătitori care l-au găsit „bine, dar nu o vei face în fiecare zi, mamă”. La rândul meu, destul de rezistent la aceste varze, nu am reușit să trec dincolo de „testare”. (#mereindignejesais)