Alergiile alimentare pericolul în l; farfurie
Alergiile alimentare s-au dublat în câțiva ani. Aproape 4% dintre adulți și 8% dintre copii sunt condamnați să-și urmărească farfuria. Alunele, ouăle, grâul sau chiar laptele sunt alimentele cel mai adesea incriminate. Care este urmărirea acestor alergii ?
De Redacția Allodocteurs.fr
Postat pe 19 iulie 2010, actualizat pe 29 iunie 2016
rezumat
- Ce sunt alergiile alimentare ?
- Vizită la alergolog
- Teste de provocare orală
- Plasturi pentru desensibilizarea pacienților alergici
- Mese ca nimeni altul
- Ajutați copiii să trăiască mai bine cu alergia lor alimentară
- Un plasture pentru tratarea alergiilor la arahide
Ce sunt alergiile alimentare ?
Lapte de vacă, arahide, grâu sau chiar ouă ... Din ce în ce mai mulți francezi trebuie să le evite deoarece sunt alergice la aceste alimente. În Franța, aproape 4% dintre adulți și 8% dintre copii trebuie să-și urmărească farfuriile din cauza acestora alergie la mancare.
O alergie alimentară este o reacție disproporționată a corpului nostru la o alergen în mod normal inofensiv. Poate fi un aliment sau un aditiv alimentar.alergie poate apărea fie treptat odată cu vârsta, fie de la naștere.
Când alergia alimentară este progresivă, de obicei începe cu un faza de conștientizare. Corpul intră în contact cu alergenul pentru prima dată. De exemplu, o arahide. Sistemul de apărare memorează în timp ce este sensibil la el. În acest moment precis, nu există simptome, dar totul este gata să declanșeze reactie alergica. De îndată ce persoana ingerează din nou alergenul, sistemul de apărare se lasă dus. Celulele (mastocitele) primesc semnalul și eliberează histamină. O substanță inflamatorie care provoacă diferitele simptome ale alergiei alimentare.
Când alergia este prezentă de la naștere, nu există o fază de sensibilizare. Reacția poate fi violentă de la început. Cercetările au arătat că unele celule albe din sânge ale copiilor din sistemul de apărare sunt supraactivate din anumite motive. Acestea produc prea multe molecule pro-inflamatorii responsabile semne de alergie. Buzele, limba, pleoapele, dar și faringele și laringele pot începe apoi să se umfle până la blocarea căilor respiratorii. Este angioedem. Aceasta este o urgență medicală.
Vizită la alergolog
În fața semnelor care evocă o alergie, o vizită la alergolog este esențială pentru a găsi alimentele responsabile și pentru a pune în aplicare măsuri preventive și tratament adecvat.
Aceste vizite trebuie repetate anual pentru a verifica diagnosticul.
Teste de provocare orală
Serviciualergologie al Spitalului de Copii din Toulouse. Aici medicii au înființat un protocol unic a lupta împotriva alergie la mancare. Maeli are 17 ani, de foarte tânără, suferă de alergii multiple: la fructe, polen și arahide. În acest departament, el este reînvățat să tolereze mai bine aceste alimente pentru a reduce reacțiile alergice.
Oferind cantități foarte mici de alimente, fără a grăbi vreodată organismul, s-a observat că organismul produce anticorpi anti-alergici. Aceste teste de provocare orală ar permite corpului să dobândească o anumită toleranță.