Varza de fructe de mare te îngrașă Blogul

Deja, puriștii îți vor spune astaorigine, Adevărat varza murata se face cu carne, mai precis porc. Cu toate acestea, pentru a reduce consumul de carne și nu neapărat ingrasa, putem incerca varză murată care va avea cel puțin avantajul de a avea mai puține calorii.

Nu neapărat mai mult dietetic dar mai bogat în grăsimi bune și excelent pentru persoanele care mănâncă halal iar femeile în vremuri de sarcina.

Beneficiile de slăbire a varză murate în timpul dietei

Varza verde în sine este un aliment dietetic cu 31 kcal la 100 de grame. Combinați-l cu peștele, totul este bun, deoarece peștele este, de asemenea, un aliment recomandat în timpul dietei.

Cu toate acestea, la fel ca toate felurile de mâncare revigorante, nu este nevoie să exagerați. Varza de mare nu te va face neapărat să slăbești, dar îi poți înlocui sora de carne cu această rețetă pentru mesele de duminică.

Omega trei pe care le conține, cantitățile mari de fosfor și proteine slabe găsite în pești vă vor fi de mare ajutor în timpul dietei.

Rețetă ușoară și gourmet: varză murată din revista lui Cyril Lignac

Ingrediente:

1,2 kg de varză acră
3 ceapă mică
3 căței de usturoi
300 g slănină afumată în bucăți
10 g fructe de ienupăr
5 g chimen
1 frunză mică de dafin
1 crenguță de cimbru
2 vârfuri de sare grosieră
20 cl de vin alb sec
1 pahar de apă
70 g grăsime de gâscă
1 buton de unt
Piper
Sare

Pentru pești

400 g file de eglefin fumat
400 g file de somon
400 g de lână
50 cl de lapte
2 șalote
15 cl vin alb
15 cl de apă

Pentru sos

400 g unt rece
4 șalote
15 cl de oțet de alcool
10 cl de vin alb
10 cl de apă
15 cl de smântână proaspătă

Pregătire:

Într-o minge de ceai, puneți boabele de ienupăr, cimbru, chimen și Dafin. Tăiați usturoiul și tăiați felii de șalotă și ceapă. Într-o caserolă, topește grăsimea de gâscă și adaugă ceapa, usturoiul, varza murată, slănina afumată, bila de ceai cu vinul alb, paharul cu apă, sare grosieră și piper. Simmer 1h30.

Într-o cratiță, acoperi eglefinul cu lapte și fierbe timp de 10 minute. Pentru pești, optează pentru coacere. Într-un vas sau tajine, Aranjați șalotele, apa și vinul alb și acoperiți-le cu somon și coajă. Condimentați, acoperiți cu folie și coaceți timp de zece minute. Pentru sos, într-o cratiță, puneți șalotelele tocate cu vinul alb și oțetul. Lasam sa reducem si adaugam crema. Se fierbe timp de două minute. Apoi adaugă untul în bucăți mici, sare și piper, filtrează. Aranjați varza murată.