Varză fiertă ›Carte de bucate de grădină
Pentru Varză fiertă folosim varză albă, unul dintre cele mai sănătoase soiuri locale de varză. Din păcate, varza este clasificată la rubrica „hrana oamenilor săraci”, deși din punct de vedere medical este una dintre cele mai bune legume din grădină sau din câmp. Ajută ca remediu pentru ulcerul de stomac, este util pentru cancer, este eficient împotriva durerilor de cap, colicelor, precum și a insomniei și altele. Ca remediu pur, varza este folosită crudă cu o salată pe un burger sau sandwich sau suc. Lista efectelor de vindecare ar depăși sfera de aplicare, dar, de asemenea, ardeți dacă varza nu își pierde proprietățile. Cu toate acestea, nimeni nu ar trebui să presupună că o frunză de salată sau un pahar de suc va seta imediat toate efectele vindecătoare. Este ca o răceală, odată ce o ai, dacă nu poate fi remediată imediat cu varză, dacă folosești regulat varza ca agent preventiv, riscul de răceli este mult mai mic.
ingrediente
- 1 varză albă, tăiată în fâșii sau bucăți, greutatea unei varze mari este de aproximativ 1,7, puțin peste 2 kg este suficient pentru 4 persoane
- 100 g slănină înapoi, tăiată în bucăți mici
- 150 g burta de porc, taiata bucati
- Tăiați aproximativ 4 cepe
- Tocăm 4 mărunte de usturoi foarte mărunt
- 1 ardei iute sau pulbere de ardei iute
- Ulei de măsline, sare de mare, piper alb, pudră de ardei iute, condiment Maggi
pregătire
Puneți varza într-un prăjitor sau o cratiță, adăugați o înghițitură de apă și lăsați-o să fiarbă (adăugați puțină apă din când în când, astfel încât puțină apă să acopere întotdeauna fundul cratiței). Cantitatea de apă nu trebuie să fie prea mare, varza nu trebuie să înoate, altfel va fi supă de varză. În timp, varza se va toca și se va întuneca, amestecând ocazional. Deoarece timpul de fierbere durează puțin mai mult, slănina, ceapa și alte ingrediente pot fi preparate.
Lăsați grăsimea din spate, scoateți-o din grăsimea lichidă folosind o oală și adăugați-o la varză. Puneți slănina în grăsime și adăugați la varză, apoi prăjiți ceapa și usturoiul și adăugați la varză împreună cu grăsimea de prăjit. Adăugați ardeiul iute în varză și condimentați bine cu condimentele. Condimentul Maggi conferă varzei un gust special, poate fi puțin mai mult, cantitatea trebuie mărită încet și până când varza a dobândit un gust ușor de Maggi. Cantitatea de boia praf sau piper poate fi mărită după dorință, o chestiune de gust. Puteți găsi videoclipul pentru rețetă în categoria video sau pe canalul nostru de YouTube.
Mai multe rețete delicioase: