Varză roșie cu afine
Iată unul dintre felurile noastre secundare preferate: varza roșie! Este foarte ușor de preparat - asigurați-vă că îl pregătiți la timp, deoarece ar trebui să fiarbă timp de aproximativ 2 ore. Ori de câte ori punem degetele pe afine proaspete (sau uneori congelate), începem cu varză roșie. De asemenea, îl puteți păstra în borcane de zidărie după gătit și îl puteți face durabil mai mult timp.
Ne place varza roșie cu vânat sau rulade. Combinația de varză consistentă și afine afine este întotdeauna un succes. Varza roșie poate fi produsă în mai multe moduri diferite - de exemplu cu mere în loc de afine. Sau le folosești pe ambele ... Ne place să turnăm bulion + suc de mere sau suc de afine, dar funcționează numai bulion sau doar suc. Și cu condimentele, desigur, este necesară și imaginația. Dacă vrem Crăciun, ne place să preparăm scorțișoară și anason stelat. Așa că nu disperați dacă nu aveți toate ingredientele în casă - doar improvizați. Important pentru ca varza roșie să aibă succes: ar trebui să conțină o componentă fructată/acră. Dacă aveți dubii, vă puteți face cu oțetul aici.
Când vorbim despre varză roșie și când vorbim despre varză roșie, apropo, pe pagina noastră de rețete de varză roșie.
Inimă + acru + ușor Crăciun: rețeta noastră de varză roșie
Rețeta: varză roșie cu afine
ingrediente
- 1 varză roșie
- 1 ceapa verde
- 200 g afine (proaspete sau congelate, alternativ 1 măr)
- 100 ml bulion de oase
- 100 ml suc de mere
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 băț de scorțișoară
- 2 anason stelat
- 1 lingură zahăr în floare de nucă de cocos (opțional)
- 1 vârf de sare
pregătire
- Înjumătățiți varza roșie și îndepărtați tulpina în formă de pană. Apoi tăiați felii subțiri.
- Curățați și tăiați ceapa.
- Transpirați ceapa într-o cratiță în ulei de măsline până devine translucidă. Adăugați varză roșie și prăjiți totul împreună timp de aproximativ 2 minute. Se adaugă merisoarele și condimentele și se toarnă peste bulion și suc de mere.
- Puneți capacul și lăsați-l să fiarbă la foc mic cel puțin 2 ore. Se amestecă la fiecare jumătate de oră.
- Scoateți capacul în ultima jumătate de oră, astfel încât lichidul în exces să se poată evapora.
- Condimentează după gust cu sare. Dacă este prea acru/amar pentru dvs., compensați cu puțin zahăr din floare de cocos. Îndepărtați condimentele înainte de servire.
Se potrivește cu
Sfatul nostru
Acesta este modul în care vă puteți personaliza varza roșie:
- Componenta fructată provine din afine, mere sau coacăze
- Acidul poate fi agravat cu oțet de mere
- Adăugați mai multă dulceață cu suc de mere, sos de mere sau zahăr din floarea de cocos
- Condimentele variază: frunzele de dafin, de exemplu, se potrivesc bine cu varza roșie.
Varză roșie: mereu diferită, întotdeauna delicioasă
În funcție de ceea ce are de oferit frigiderul nostru, varza noastră roșie are întotdeauna un gust puțin diferit. Dar asta este ceea ce considerăm deosebit de atrăgător la această rețetă. Distrează-te experimentând!
Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.