Varza roșie este sănătoasă Trebuie să știi asta
Varza roșie este sănătoasă? Trebuie să știi asta
Varză roșie, varză roșie, varză albastră sau varză roșie - legumele delicioase de varză au multe nume, sunt extrem de populare în bucătăria germană și, pe deasupra, foarte sănătoase. Vă vom dezvălui tot ce ar trebui să știți despre capul rotund de varză și de ce nu ar trebui să fie folosit doar ca însoțitor al fripturii festive de Crăciun.
Ceea ce face varza roșie sănătoasă?
- Arma miraculoasă a verzei roșii sunt antocianele albastre. Pigmenții vegetali nu sunt responsabili doar pentru culoarea frumoasă a frunzelor, ci și pigmenții vegetali au un efect antioxidant, antiinflamator și anticancer. Efectul antioxidant al antocianinelor este ca unul Agenți anti-îmbătrânire, care strânge pielea și promovează sănătatea inimii și a memoriei.
- Pe lângă antociani, varza roșie conține și mulți antioxidanți care ne protejează corpul de radicalii liberi și astfel protejează împotriva modificărilor celulare maligne. Proprietățile antioxidante ale varzei roșii sunt cele care fac varza capului atât de sănătoasă.
- Legumele gustoase de varză susține sănătatea ochilor. Ingredientele zeaxantină și luteină acționează ca factori naturali de protecție împotriva soarelui, astfel încât radiația să nu poată pătrunde în retina sensibilă.
- Varza roșie este o adevărată vitamină bombă. Conține la fel de multă vitamina C ca lămâile și întărește astfel sistemul imunitar.
- Datorită conținutului său ridicat de vitamina K, leguma populară de iarnă este una Sprijin pentru oase sănătoase. Nivelurile ridicate de fier și calciu sunt de asemenea bune pentru oasele noastre.
- Uleiurile de muștar (glucozinolați) conținute în varza roșie aparțin substanțelor vegetale secundare, poate combate infecțiile și inhibă creșterea celulelor tumorale.
- Varza roșie este, de asemenea, sănătoasă, deoarece conține aproximativ 56 de calorii la 100 de grame foarte scăzut în calorii este, dar conține în continuare numeroși nutrienți valoroși. Varza albastră este, prin urmare, mâncarea preferată pentru persoanele care sunt supraponderale și doresc să slăbească.
- Varza sănătoasă a capului nu este doar săracă în calorii, ci și deosebit de bogat în fibre. Fibrele alimentare asigură o digestie echilibrată, previne obezitatea și reduce riscul de a dezvolta cancer de colon.
Cum se pregătește varză roșie sănătoasă
Varza roșie nu trebuie întotdeauna servită cu gâscă de Crăciun ca o varză roșie clasică de mere. Varza hrănitoare este bună și în salate, ca legumă în caserolă, într-un smoothie sau ca garnitură cu conținut scăzut de calorii. Acum există numeroase rețete pentru prepararea varzei roșii într-un mod modern. Cele mai bune sfaturi pentru a evoca un tratament cu conținut scăzut de calorii din popularele legume crucifere:
- Practic, cu cât este gătită varza roșie mai ușor, cu atât sunt păstrate mai multe proprietăți valoroase. Deci, nu supraîncălziți varza roșie dacă doriți să vă bucurați de vindecarea miracolă antocianine, antioxidanți și numeroasele vitamine și substanțe nutritive.
- Adăugați niște suc de lămâie sau oțet la varza roșie când fierbeți sau fierbeți. Acidul intensifică culoarea drăguță a varzei și o face și mai apetisantă.
- Pentru cina de Crăciun știm varză roșie cu o porție bună de untură. Dacă vă place mai sănătos, lăsați untura și adăugați în schimb frunze de dafin, cuișoare, condiment sau scorțișoară pentru gustul intens.
- Evitați sosul de mere cumpărat din magazin - de obicei conține mult zahăr. Alternativ, puteți adăuga mere proaspete sau suc de mere la varza roșie. Sau pur și simplu gătiți singur tu mere.
- Varza roșie este delicioasă într-o salată, dar la fel ca mulți dintre colegii săi de varză, adesea provoacă dureri de stomac atunci când sunt crude. Planta este cea mai bine gătită ușor, aburită sau prăjită.
- Varză roșie cu diferență: legumele versatile de iarnă tolerează și condimentele exotice, cum ar fi ghimbirul și coriandrul. Noile arome cu ananas sau castane dau, de asemenea, varză un gust.
Deci, să începem să gătim varză roșie. Avem cele mai bune rețete cu varză roșie. Încercați varza roșie cu mere și varza roșie gutui.