Varză roșie gătită dulce-acrișoare
De obicei mănânc varză roșie crudă, în salate. Dar astăzi am vrut să încerc o altă rețetă și, în cele din urmă, să termin varza roșie care lenește în frigider !
Așa că m-am lansat în prepararea varzei roșii fierte, dulce-acrișor, puțin dulce-acrișor.
Numeroasele rețete, tipice nordului Franței, cu care abundă internetul, m-au inspirat: cu mere, struguri, slănină ... Ispitit de o versiune lungă, cu o gătit de 2 ore într-o caserolă la cuptor, în sfârșit a optat din motive de sincronizare pentru o versiune scurtă !
Originală această varză roșie gătită ca acompaniament pentru felul principal ...
Ingrediente (2-3 persoane):
1 mână mare de stafide
2 linguri de oțet balsamic
Puțină zahăr integral sau brun