Varză sălbatică pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 400 g varză murată crudă sau gătită (foarte bine drenată)
  • 500 g de ciuperci sălbatice sau de Paris (proaspete sau uscate)
  • 40g unt
  • 1/2 suc de lamaie
  • 1 ceapă
  • 3 vârfuri de sare
  • 2 vârfuri de piper
  • 1 vârf de nucșoară
  • 1 lingura de patrunjel tocat

Pregătirea

Pentru a curăța ciupercile, periați-le cu apă acidifiată cu o picătură de oțet, acest lucru le va împiedica să devină negre.

pentru

Cu toate acestea, evitați să le spălați cu multă apă și cu atât mai mult să le curățați.