Varza sănătoasă savoyă ajută la scăderea în greutate, dar și la guta gesunex

Varza Savoy este cunoscută de toată lumea, dar din păcate este mult prea rar inclusă într-o dietă sănătoasă. Cu greu conține calorii și factorul de sănătate cu greu ar putea fi mai bun.

Modul ușor de a pregăti varza

Varza Savoy este una dintre legumele de exterior care se cumpără cel mai bine direct în regiune. Întotdeauna pot exista murdărie mică, dar și insecte ocazionale sau melci între frunze.

Prin urmare, frunzele de varză, care urmează să fie consumate imediat, trebuie îndepărtate de pe capul de varză (capul este, de asemenea, suficient pentru pregătirea mai multor mese) și spălate. După ce se agită uscat, tulpina interioară și tare este decupată cu un cuțit.

Apoi, puteți tăia frunzele de varză spălate după cum doriți. Fin pentru wok, grosier pentru tocană și netăiat pentru prepararea ruladelor. Timpul de gătit este scurt și este cuprins între 5 și 7 minute. Varza Savoy nu poate fi doar aburită, ci și fiartă sau fierte. Pe scurt scurtate, frunzele de varză savoy pot fi ușor congelate.

Rulouri de varză vegetariene cu sos de roșii și morcovi și umplutură de cuscus

Rulourile de varză Savoy sunt un clasic care poate fi preparat și vegetarian. Următoarea rețetă este generos calculată pentru 4 persoane. Orice resturi pot fi înghețate fără probleme.

Ingredientele

8 frunze de varză sălbatică albe din care a fost tăiată tulpina
1 cutie de roșii tocate
2 morcovi decojiti si taiati cubulete
2 cepe, curățate și tăiate cubulețe fine
1 cățel de usturoi zdrobit
250 g de cuscus
2 oua
300 până la 500 ml stoc de legume (pentru amestecarea cuscusului)
1 vârf de pudră de chili
Piper și sare după gust
Hickory a fumat sare după gust

Pregatirea

Pentru umplerea frunzelor de varză savoy, amestecați cuscusul cu bulionul de legume până când acesta are o consistență fermă, nu moale, dar nu prea uscată. Adăugați la amestec usturoiul zdrobit și o ceapă tăiată mărunt. Frământați 2 ouă în aluat. Condimentați umplutura cu condimentele. Dacă sunteți în căutarea unei lovituri speciale de gust, înlocuiți sarea cu sare fumurată.

Umpleți frunzele albe cu umplutura și înfășurați bine. Puneți într-o tigaie restul de supă de legume, roșiile tocate, ceapa rămasă tăiată cubulețe din ceapa a doua și morcovii tăiați cubulețe.

Acum puteți adăuga rulouri de varză umplute și gătiți la foc mediu în tigaie cu capacul închis până când bucățile de morcov sunt moi (aprox. 25-30 minute).

Întindeți rulourile de varză cu sosul de roșii și morcov pe patru farfurii. Nu este necesar un supliment. Dacă este necesar, orezul speltat, orezul, spaetzle, tăiței sau pâinea pot fi servite ca garnitură.

Ceea ce face varza sălbatică atât de sănătoasă?

Varza Savoy este bogată în vitaminele C și E, care sunt, de asemenea, cunoscute ca fiind antioxidanți puternici. Sistemul imunitar este întărit și susținut cu ajutorul antioxidanților pe care îi conține. Se spune, de asemenea, că varza Savoy ajută la gută și reumatism datorită purinei pe care o conține. Nu numai atunci când este consumat, ci și când frunzele de varză zdrobite sunt așezate extern pe zonele dureroase (ca o folie).

Este interesant faptul că poate ameliora răcelile și inflamațiile tractului respirator dacă vaporii de apă ai unui Savoy în fierbere sunt inhalați (ca o inhalare). Aburul în creștere conține uleiurile de muștar antiinflamatoare care se găsesc în mod natural în diferite tipuri de varză.

Potasiul conținut în varza savoy nu numai că are un efect de deshidratare, dar reglează și scade tensiunea arterială. Varza este, de asemenea, bogată în acid folic, care stimulează și susține formarea de sânge. Proporția de oxigen din sânge este crescută cu proporția mare de clorofilă. În plus, varietatea crețată de varză este bogată în fibre, umplutură și nu conține un gram de grăsime.

Pentru ca organismul să poată absorbi vitamina E pe care o conține, ar trebui adăugată puțină grăsime în vasele de varză. Vitamina E este solubilă în grăsimi și poate fi absorbită de organism doar în combinație cu grăsimea.

100 de grame de varză conțin doar 26 de calorii. Nu conține doar vitamina C, ci și un precursor al vitaminei, care este transformată în vitamina C doar prin gătit. De aceea, varza savoy nu este doar crudă sănătoasă într-un smoothie, ci și gătită. Vitamina A, care este, de asemenea, conținută, asigură o vedere clară, conține și fier, magneziu și proteine.

de asemenea poti fi interesat de