Varză umplută cu rețetă de obraz coadă de bou

umplută

Încălziți uleiul de măsline într-o caserolă.

Introduceți coada de bou și coada de bou tăiate în bucăți.

Odată aurii, adăugați morcovii tăiați în inele și ceapa tăiată felii și lăsați să se rumenească timp de 5 minute.

Se toarnă vinul, se lasă să fiarbă 5 minute, apoi se adaugă bulionul de vițel, sare și piper.

Fierbeti intre 2 si 2:30 dimineata, pana cand carnea este frageda.

Curățați varza. Păstrați doar cele mai frumoase frunze, având grijă să îndepărtați cea mai mare venă.

Scufundați-le câteva minute în apă clocotită pentru a le înmuia.