Varza umplută în caserolă descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le MAG

rețetele

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 1 varză verde
  • 300 g umăr de vițel
  • 150 g piept afumat
  • 200 g coapsă de porc
  • 200 g prune uscate mari, fără sâmburi
  • 2 cepe
  • 3 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 crenguță de cimbru
  • 1 frunza de dafin
  • 1 ou
  • 50 g orez fiert
  • 5 cl vin alb uscat
  • 10 cl Bulion de pasăre (1/2 comprimat)
  • 2 Barde de slănină grasă
  • 20 g Unt
  • 4 condimente
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Ridicați toate frunzele mari din varză. Tăiați inima. Spălați frunzele și inima apoi gătiți-le 5 minute în apă clocotită cu sare. Împrospătați-le și lăsați-le să se scurgă.

Pregătiți umplutura: tăiați umărul de vițel, coapsele de porc și burta afumată în bucăți. Treceți-le separat cu un tocător.

Curățați și tocați 1 ceapă. Se rumeneste 5 minute in unt. Adăugați carnea la ea. Continuați să gătiți 5 minute la foc mare, amestecând. Se lasa sa se raceasca inainte de a incorpora oul batut, miezul varzei feliate, orezul, prunele si 1 catel de usturoi curatat si tocat. Sare, piper și condimentați cu condimente.