Văzut din inimă, vinul este alcool (iar alcoolul este bun pentru inimă)
Dacă vinul este la fel ca alcoolul, așa cum spune ministrul sănătății, atunci ea trebuie să accepte faptul că are aceleași efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare.
Sub titlul „Văzut din ficat, vinul este într-adevăr alcool”, un grup de medici, într-o recentă rubrică din Le Figaro, s-a repezit în ajutorul ministrului sănătății Agnès Buzyn, care contestase că vinul ar putea juca un rol. cel mai puțin „rol protector”.
"Este exact la fel să bei vin, bere, vodcă sau whisky", a spus ministrul. „Francezii au fost determinați să creadă că vinul ar fi protector, că ar oferi beneficii pe care alți alcooli nu le-ar oferi. Acest lucru este fals din punct de vedere științific, vinul este un alcool ca oricare altul ".
A fost chiar înainte ca Emmanuel Macron să-i provoace o formă de respingere declarând că a băut vin la prânz și cină.
Semnatarii tribunei Figaro deplâng că ministrul „s-a trezit foarte singur într-un guvern care neagă dovezi științifice și este mai sensibil la interesele alcoolului decât la interesul general. "
„Dovezile științifice”
Iată, deci, medicii noștri angajați în transmiterea către publicul larg a „dovezilor științifice”.
Ce sunt ei ? În textul lor, ajung într-o singură propoziție: „Efectele asupra sănătății nu depind de tipul de alcool, fie că este vorba de vin, băuturi spirtoase sau bere. "
Această „dovadă științifică” este discutabilă, dar să o acceptăm.
Ei adaugă: „Ceea ce contează în ceea ce privește toxicitatea, scriu ei, este cât de mult alcool bei. "
Dar dacă vinul este un alcool ca oricare altul, atunci toate efectele consumului de alcool asupra sănătății, nu doar cele negative sau „toxice”, se aplică vinului. Și, pentru a parafraza autorii tribunei Figaro, ceea ce contează în ceea ce privește profiturile este cantitatea de alcool băut.
În mod ciudat, aceste beneficii sunt absente din „dovezile științifice” identificate de acești experți. Din lipsă de spațiu, cu siguranță.
Iată ce nu au spus în Le Figaro.
Vin, bun pentru inimă
Majoritatea studiilor efectuate până în prezent arată că consumul moderat de alcool și/sau vin, adică una până la două băuturi pe zi, este asociat cu un risc redus de boli cardiovasculare și mortalitate cardiovasculară, comparativ cu lipsa consumului sau consumul excesiv.
„Pentru persoanele care beau una până la două băuturi pe zi, există dovezi substanțiale și consistente ale unei asociații benefice cu riscul cardiovascular, comparativ cu cei care nu au băut niciodată alcool. Această relație îndeplinește criteriile de cauză și efect ", Raportați autorii unui articol recent de recenzie. (1)