Vedere critică a consumului în creștere de băuturi energizante - Landessportbund Sachsen

--> René Dolge zoom Băuturile energizante sunt acum răspândite, inclusiv în școli și pe terenurile de sport. Consumul regulat al acestor lichide zaharate și care conțin cofeină poate implica în general unele efecte secundare și riscuri, scrie autorul nostru René Dolge.

Ingrediente (pentru 1 litru, face 2-3 porții):

500 ml suc fără concentrat după gust (struguri, mere, portocale etc.)
500 ml ceai negru sau verde
Bucată de ghimbir de mărimea degetului mare
Cuișoare, băț de scorțișoară
1-2 linguri miere
putina sare
Suc de jumătate de lămâie

Pregătire:

Aduceți la fiert o jumătate de litru de apă într-o cratiță împreună cu ghimbir tăiat felii, sare, cuișoare și scorțișoară, adăugați strecurătorul de ceai sau plicurile de ceai cu ceai verde sau negru și scoateți din aragaz. Lăsați ceaiul să se absoarbă maxim 3-5 minute (altfel are un efect calmant). Acum adaugă sucul, mierea și sucul de lămâie. Apoi bea-l imediat sau umple-l pentru următorul eveniment și ia-l cu tine.

Potrivit ca: Bea înainte, în timpul și după exerciții

Energia totală pe litru: 521 kcal; Proteine: 0,1 g, carbohidrați: 125 g, grăsimi: 1,0 g

Beneficii pentru sportiv:

După 30 de ani de pe piață, acum pot fi găsite peste tot. În școli, pe terenuri de sport, în parcuri și facilități de agrement. Copiii, adolescenții și adulții le folosesc uneori zilnic și adesea în cantități mai mari decât ar fi bine pentru ei. Este vorba despre băuturi energizante. În actualul Journal of Health Monitoring 2/2018 (comportamentul de sănătate al copiilor și adolescenților) s-a arătat că în această țară, în grupa de vârstă de 3-17 ani, se consumă în medie 500-700 ml băuturi zaharoase pe zi [1]. Aceasta include și „băuturile energizante” sau „focurile energizante” puternic zahărite și, mai presus de toate, cu conținut mare de cafeină. Acestea constau în principal din apă, amestecată cu zahăr, substanțe colorante și aromatizante, cofeină și alți aditivi, cum ar fi guarana, taurina, gingko, vitamine și minerale etc. [2].

Spre deosebire, de exemplu, de băuturile răcoritoare, care intră sub incidența legilor alimentare, băuturile energizante aparțin categoriei suplimentelor alimentare și, prin urmare, trebuie să respecte reglementări mai puțin stricte pentru cantitățile de ingrediente utilizate [3]. Aceste băuturi cu cofeină bine comercializate sunt disponibile în peste 150 de țări din întreaga lume, prezintă cele mai ridicate rate de creștere pe piața băuturilor și se bucură în continuare de popularitate crescândă [3; 4]. Adolescenții, adulții tineri și sportivii, în special, sunt abordați prin publicitate și convingerea că aceste băuturi pot influența pozitiv performanța fizică, concentrarea și oboseala [3]. În special, adolescenții de sex masculin (cu vârsta cuprinsă între 10 și 18 ani) cumpără aceste băuturi datorită gustului, imaginii produselor și efectelor pozitive sperate/promise [6]. Cu toate acestea, datorită ingredientelor, producătorul trebuie să includă avertismente precum: „Creșterea conținutului de cofeină. Nu este recomandat copiilor și femeilor însărcinate sau care alăptează (32 mg/100 ml). Nu este recomandat persoanelor sensibile la cofeină. Datorită conținutului crescut de cofeină, consumați-o numai în cantități responsabile. Nu amestecați cu alcool. Consumă responsabil. "

[2] Decesele cauzate de consumul excesiv de cofeină într-o perioadă scurtă de timp au fost din păcate deja înregistrate și, cu toate acestea, popularitatea în rândul consumatorilor rămâne neîntreruptă, chiar și în rândul copiilor sub 10 ani [3; 4; 6].

Practic, pot fi observate efecte secundare acute și cronice ale consumului regulat de băuturi energizante obișnuite. Efectele acute includ palpitații, vorbire rapidă, afecțiuni gastro-intestinale, probleme de somn, anxietate, tremurături și crampe, până la atacuri de cord, psihoze, insuficiență renală, accidente vasculare cerebrale și alte probleme grave de sănătate [3; 4]. Pe termen lung, comportamentul și aspectele psihologice ale consumatorului se pot schimba, astfel încât, de exemplu, să se observe mai multă frică, stres și depresie [3]. Toate aceste riscuri sunt acceptate, deși până în prezent nu au existat rezultate suficiente asupra posibilei influențe a acestor băuturi asupra performanței atletice [4]. Așadar, numărul persoanelor internate în sălile de urgență ale spitalelor - după un consum excesiv de băuturi energizante și fotografii - continuă să crească (numărul cazurilor nedeclarate este mult mai mare) [5].

Din păcate, trebuie precizat în acest moment clar că aceste amestecuri deghizate în suplimente alimentare nu sunt potrivite pentru a învăța, a studia, a face sport sau a sărbători mai mult și mai bine [5]. Profesorii, instructorii, formatorii, părinții și ceilalți membri ai familiei nu ar trebui să tolereze sau să accepte aceste băuturi ca tovarăși inofensivi de zi cu zi pentru adolescenți și adulți tineri, ci trebuie să explice în mod constant riscurile consumului regulat [4; 5]. Nu există băuturi sportive sau băuturi răcoritoare, deci nu trebuie utilizate ca atare [5]. În special, combinația cu alcool este recomandată în toate articolele tehnice, deoarece începutul otrăvirii cu alcool este mascat mult timp de ingrediente [3; 4; 5].

În plus, puteți prepara singuri băuturi trezitoare din ingrediente naturale. Acestea trec apoi fără efecte secundare, sunt, de asemenea, gustoase și, de fapt, potrivite pentru persoanele care fac sport, deoarece pot reda rapid corpului lichid înapoi [6].