Vegan în viață l-am încercat și mă enervează consumatorii de carne - Business Insider
Am trăit vegan timp de o lună și m-am confruntat cu adevărul neplăcut despre consumatorii de carne
Permiteți-mi să ghicesc: ați dat clic pe acest articol pentru că atunci când ați scanat titlul, ați decis să mă urăști. Vreau să vă ușurez. Da, mă vei urî pentru aceste rânduri. Dați-i drumul. Știam asta înainte să scriu un cuvânt, dar oricum scriu acest comentariu. De ce? Pentru că am mâncat vegan doar o lună în februarie și am învățat un lucru mai presus de toate: dieta este o religie. Iar consumatorii de carne sunt cei mai radicali susținători ai lor.
De obicei mănânc aproape orice. Produse lactate în mod regulat și, din când în când, carne. Dar în februarie, în mod tradițional, renunț la lucrurile cu care m-am obișnuit atât de mult încât nu mă mai gândesc la ele în viața de zi cu zi. Anul acesta am decis să nu folosesc produse de origine animală. Nu am vrut să slăbesc sau să înot într-un val de trend și, la naiba, ador brânza, așa că nu aversiunea generală față de produse lactate m-a determinat să o fac. Mai degrabă, comentariile dezgustătoare ale consumatorilor de carne de pe rețelele sociale precum Facebook au făcut diferența. Practic m-au condus spre veganism și m-au făcut să mănânc în continuare mai ales vegan chiar și acum, după luna mea de post.
Atitudinea noastră față de animale și carne este complet absurdă
Nu spuneți că nu ați observat niciodată acest monstruos paradox. Toată lumea este revoltată de festivalurile de sacrificare a câinilor din China, toată lumea crede că vițeii și mieii sunt extraordinar de drăguți, toată lumea se pronunță împotriva cruzimii față de animale, dar dacă un vegan spune că nu consideră că este etic să sprijine ferma anormal degenerată în fabrică, el este imediat un fanatic misionar. . Și mai rău! Nici nu trebuie să spună asta. Simpla sa existență este suficientă pentru a transforma consumatorii de carne în pseudo-comedianți iraționali, plini de ură, provocatori, care au glume complet neplăcute precum „Voi prăji o friptură delicioasă pe el” în articolele despre, de exemplu, condițiile proaste din grajdurile mari sau prea mult scrie un consum ridicat de carne al germanilor. Cât de degenerat trebuie să fii pentru așa ceva, mă întreb?
Cât de absurd este comportamentul nostru poate fi văzut într-un exemplu foarte tânăr:
Îți amintești de acest prieten mic drăguț, ușor supraponderal? Se pare că acest șobolan a subestimat dimensiunile capătului său spate cu blană și s-a blocat în gaura unui capac de gura de vizitare. Cineva a văzut rozătoarea atârnând acolo și a început o operațiune de salvare spectaculoasă, cu pompieri, circ media și toată agitația. Sute de mii de oameni au luat parte la soarta șobolanului Moppel, care a primit atâta atenție cât majoritatea oamenilor nu primesc în întreaga lor viață.
Acum puteți cumpăra chiar și mărfuri „Șobolan gras”. Da, așa este, puteți obține cămăși și bonete cu deplorabilul rozător imprimat pe ele. Deasupra acestuia stă apoi: „Un mic pas greșit pentru un șobolan, un mare pas către mai multă umanitate”. Indiferent de motiv, te poți identifica cu tipul mic, chiar dacă (sperăm) că nu ți-ai blocat niciodată vagabondul într-un capac de gură. Simțiți empatie, doriți să salvați sărmanul animal gras și sunteți fericiți că la final funcționează. Atât de mult încât poți cumpăra imediat un șorț de șobolan gras. Asta este desigur frumos și corect. Și în același timp complet irațional și prost.
Majoritatea cărnii pe care o consumăm provine din agricultura din fabrică
Vorbim despre un animal de care majoritatea oamenilor sunt dezgustați. Gândul la canalizări și boli cumplite precum ciuma din cel mai îndepărtat colț al creierului nostru în conștiință. DE CE atât de multă lume îi este milă de acest șobolan și, în același timp, ignoră faptul că în fiecare zi două milioane de animale din Germania sunt ținute în condiții oribile, umplute cu medicamente, ucise și pirate în circumstanțe complet nedemne? Pentru că ne-am gândit că e delicios? Din nou: mai mult de două milioane de animale pe zi!
De aproape două decenii, consumul de carne în Germania a fost destul de stabil în jur de 60 de kilograme pe cap de locuitor și pe an. Șaizeci de lire sterline! Adică aproximativ de două ori mai mult decât nemții mănâncă dulciuri în fiecare an - înghețată, prăjituri, prăjituri, ciocolată, totul inclus! Tot mai mulți oameni spun totuși că vor să mănânce mai puțină carne și că se asigură, de asemenea, că provine din „creșterea bună” și „de la un măcelar în care au încredere”. În același timp, 98% din carnea consumată astăzi în Germania provine din agricultura în fabrică. Undeva între ele pare să fie o eroare.
Chiar nu vreau să mă joc ca un apostol moral aici și să îi fac pe consumatorii de carne să se simtă vinovați. La urma urmei, eu sunt unul singur. În afară de asta, oricum au deja unul. Da, puteți admite asta. Indiferent cât de gustos găsești șnițelul pe care îl mănânci în prezent - nu vrei cu adevărat să vizionezi un videoclip de la o fermă din fabrică, nu? Cel puțin nu vreau asta. Pentru că știu, așa cum știți și voi, că aceste lucruri de film de groază care se întâmplă sunt complet inacceptabile. Pentru că știm foarte bine că avem pe bună dreptate o conștiință vinovată. Pentru că putem suprima faptul că milioane de animale suferă și că distrugem această planetă, singura planetă de origine pe care o avem - doar pentru că găsim carne atât de gustoasă.
De ce „cultura” ar trebui să justifice pentru totdeauna cruzimea și inumanitatea?
Apoi ne convingem și pe noi înșine, prin toate mijloacele absurde, că comportamentul nostru poate fi justificat într-un fel. Asta-i tâmpenie. Aruncați o privire în jurul valorii de pe social media. Se simte ca toată lumea care are suficientă inteligență pentru a google un articol Wikipedia se simte ca un expert în orice subiect. Și atunci nu ar trebui să se poată familiariza cu faptele?
Chiar nu mai aud. Aceste „argumente” prost considerate, agresive-defensive de către consumatorii de carne care încearcă să-și justifice consumul de carne. Afirmații precum „Consumul de carne face parte din cultura noastră” și „Am făcut-o întotdeauna așa” sunt atât de plate și absurd încât, având în vedere atât de multă stângăcie, cu greu ne putem gândi la o reacție la acestea. Să aruncăm o privire la vânătoarea tradițională de balene pilot din Insulele Feroe. O dată pe an, marea devine roșie acolo, deoarece locuitorii conduc sute de balene în ape de coastă puțin adânci și le sacrifică brutal acolo. Localnicii sărbătoresc spectacolul îngrozitor ca un festival popular, deoarece, așa se argumentează, face parte din cultura lor. Crezi că este un argument valid?
Conținutul extern nu este disponibil
Setările dvs. de confidențialitate împiedică încărcarea și afișarea întregului conținut extern (de exemplu, grafică sau tabele) și a rețelelor sociale (de exemplu, YouTube, Twitter, Facebook, Instagram etc.). Pentru a afișa, vă rugăm să activați setările pentru rețelele sociale și conținutul extern în confidențialitate Setări.
Sunt, de asemenea, populare atacurile împotriva motivelor ecologice pentru care nu se utilizează produse de origine animală. Luați soia, de exemplu. Deoarece oamenii care mănâncă soia în loc de animale taie de fapt indirect toate pădurile tropicale. Cum îți poți spune asta? Aceeași suprafață (inclusiv pădurea tropicală) care este defrișată în țările în curs de dezvoltare pentru creșterea animalelor și cultivarea furajelor poate produce fie 50 kilograme de carne, fie 1.000 kilograme de cireșe, 4.000 kilograme de mere sau 6.000 kilograme de morcovi. 70 la sută din cultivarea soia din lume este utilizată exclusiv ca hrană pentru animale pentru producția de carne. În plus, în Germania există cu greu un consumator de apă mai mare decât agricultura animală. Un kilogram ridicol de carne ia atâta apă, încât aceeași cantitate de apă ar putea fi dusă în fiecare zi, timp de un an întreg.
Chitanța noastră este un buletin de vot
Să nu mai ascundem propriul confort și lașitate în spatele argumentelor urâte și să numim singurul motiv pentru care mâncăm carne de fapt: credem că carnea este delicioasă. De aceea închidem ochii la situația de fapt copleșitoare - și numai din această cauză. În niciun caz nu mă exclud reciproc. Deci, să începem cel puțin prin a avea nivelul necesar de respect pentru carne ca aliment. Să ne gândim mai des la ce se află în spatele kilogramului de carne tocată pentru 1,99 euro, care este învelit în plastic și ce anume susținem cu achiziția noastră. Să ne dăm seama în cele din urmă că carnea nu este un drept al omului la care avem dreptul în orice moment - și că este cât se poate de ieftin. Să vedem în cele din urmă chitanța noastră pentru ceea ce este, în loc să transferăm responsabilitatea către ceilalți: un buletin de vot.
Pentru că pentru a ne da seama că trebuie să ne reducem consumul de carne cel puțin drastic, nu sunt de fapt necesare studii privind defrișările pădurii tropicale, producția de soia sau riscurile pentru sănătate ale consumului prea mult de carne. Este la fel de simplu pe cât de amar: ființele vii suferă și mor pentru produsele de origine animală. Păstrarea animalelor provoacă cantități uriașe de CO2 și folosește cantități uriașe de apă și cereale. Excrețiile tuturor animalelor din agricultura din fabrică deteriorează solurile. Antibioticele care sunt forțate asupra animalelor ar putea promova rezistența. Sunt suficiente motive. Motive bune. Absolut suficient de greoi pentru a vă regândi dieta - și a o schimba.
Acest articol a apărut pe Business Insider în noiembrie 2019. Acum a fost revizuit și actualizat.