Vegan versus vegetarian Care dieta este mai bună femeie minune
Studiul compară cinci metode nutriționale
Dacă vrei să slăbești, ar trebui să ignori carnea grasă. Dar ajută și la evitarea produselor de origine animală precum laptele și ouăle?
Foto: iStockphoto.com Cercetătorii americani au aflat cât de eficiente sunt cu adevărat dietele vegane și vegetariene.
Există multe motive pentru o dietă vegană sau vegetariană. Unii se pronunță împotriva păstrării animalelor, alții vor să renunțe la anumite produse de dragul sănătății lor sau speră la câteva kilograme mai puțin pe cântar. Dar consumul de carne și produse de origine animală nu ne afectează cu adevărat greutatea? Și care este mai eficient: vegan sau vegetarian viu?
Asta au vrut să știe cercetătorii de la Universitatea din Carolina de Sud. Au împărțit aleatoriu 63 de bărbați și femei supraponderali cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani în cinci grupe nutriționale:
Vegan: fără carne, fără produse de origine animală, cum ar fi ouă sau lapte Vegetarian: fără carne, fără pește Vegetarian pescaresc: fără carne Semiregetar: nu mai mult de cinci ori pe săptămână păsări de curte, alte carne nu mai mult de o dată pe săptămână Omnivore: fără cerințe (acest grup a servit doar ca grup de control )
În caz contrar, subiecților nu li s-au dat alte instrucțiuni. Li s-a permis să mănânce cât au vrut. Cu toate acestea, participanții s-au întâlnit mai întâi săptămânal, apoi lunar pentru o întâlnire de grup, care ar trebui să-și mențină motivația.
50 de subiecți au păstrat cerințele nutriționale pe întreaga perioadă de testare de șase luni. Apoi li s-a cerut să cântărească. A arătat că veganii pierduseră în medie 3,4 kilograme. Pe de altă parte, participanții la celelalte grupuri cântăresc mai puțin de 1,7 kilograme.
Rezultatele au fost publicate în 2014 în revista „Nutriție”. Desigur, acesta este doar un mini-studiu. Totuși, un lucru este sigur: veganii consumă relativ puține grăsimi și multe fibre, care stimulează metabolismul și te mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp.