Vegetarian în Occident, carne în Est Așa mănâncă Germania - FOCUS Online
Tendința nutrițională majoră în rândul germanilor este în prezent: vegana. Chiar și așa, majoritatea adoră carnea. Dar cine mănâncă cât? Și care sunt soiurile preferate în fiecare stat federal? Acesta a fost rezultatul unui sondaj.
- Conform Meat Atlas 2014, fiecare german consumă în medie 60 de kilograme de carne pe an.
- Un total de 58 de milioane de porci, 630 de milioane de pui și 3,2 milioane de bovine ajung pe farfurii în fiecare an. Acest lucru este mai mic decât în anii precedenți, dar încă mai mult decât în alte țări occidentale.
- Numărul vegetarienilor s-a dublat mai mult din 2007: anul acesta, potrivit institutului de statistici „statista”, 5,4 milioane de persoane din Germania vor avea o dietă fără carne.
Contrar tendinței globale, oamenii din această țară mănâncă mai puțină carne decât acum câțiva ani. Cu toate acestea, Germania este încă o fortăreață din carne și cârnați: 84% dintre cetățeni mănâncă carne o dată pe săptămână. 44 la sută chiar mănâncă cârnați în fiecare zi.
Acesta a fost rezultatul unui sondaj reprezentativ între aproximativ 6.200 de participanți din tns Infratest („Înțelepciunea cârnaților din Germania”). Sondajul a fost comandat de compania Rügenwalder Mühle.
Uimitor: Majoritatea flexitarienilor locuiesc în München cu 71,3%. Ați ales să consumați carne mai rar și mai conștient. Un total de 56% din populația totală mănâncă în acest fel.
Orașul iubitor de carne este Dresda
Majoritatea vegetarienilor se află în Germania de Vest, majoritatea consumatorilor de carne trăiesc în Germania de Est, potrivit sondajului. O imagine similară a apărut în evaluarea marilor orașe: oamenii din Dresda și Berlin mănâncă cel mai mult carne, cei din Frankfurt cel mai puțin.
Gospodăriile fără copii mănâncă puțină carne
Testatorii au întrebat, de asemenea, despre condițiile de viață: Conform acestui fapt, vegetarianul tipic este o femeie, de 16 până la 39 de ani, trăiește singur fără copii și este mai educat.
Potrivit sondajului, motivele unui stil de viață vegetarian sunt în primul rând etice, cum ar fi gândurile despre bunăstarea animalelor. Aceasta este urmată de durabilitate și prietenie cu mediul, precum și de propria sănătate. Flexitarii au dat motive similare cu motivele.
De ce să ieși din casă să faci cumpărături?
Clasicul flexitar este de sex feminin, de vârstă mijlocie și trăiește într-o gospodărie cu două persoane, fără copii cu un venit mediu.
O altă descoperire uimitoare: berlinezii nu sunt cei mai mari iubitori de currywurst, ci locuitorii din Mecklenburg-Pomerania de Vest. Una peste alta, salamul este produsul preferat din carne al germanilor - urmat îndeaproape de șnițel.