Vegetarian, Vegan și Vegan - Îngrășă grătarele
Cum să ne protejăm planeta? Aceasta este marea întrebare a secolului nostru. Unul dintre răspunsuri este consumul. Am discutat deja împreună diferitele mijloace de transport și, prin urmare, consumul de CO2. O altă fațetă a acestui consum este mâncarea. Multe studii au descoperit randamentele astronomice ale culturilor agricole pentru a produce carnea pe care o consumăm. Prin urmare, este important să abordăm subiectul consumului nostru de alimente pentru a înțelege mai bine modul în care alimentele noastre influențează pozitiv sau negativ protecția planetei noastre.
Către un sistem de consum local
Astăzi vrem să revenim la o economie alimentară locală. Avem de ales între a cumpăra ieftin și a încuraja sisteme intensive de cultură și mai multe călătorii de produse alimentare în întreaga lume și aprovizionarea de la producători locali (de preferință organici) cu alimente sezoniere. Evident, costurile produselor alimentare sunt mai mari, dar respectă mediul înconjurător prin costurile lor scăzute de CO2, puritatea lor în ceea ce privește substanțele chimice și, în cele din urmă, respectul financiar pentru ritmul de viață al producătorilor la valoarea lor justă.
Problemele agriculturii în masă
În sfârșit, există și marea întrebare a consumului de carne. Adesea criticat, consumul de carne aduce cota sa din cifre exuberante privind consumul de apă, producția agricolă intensivă și nesănătoasă. Trebuie să știi cum să moderezi informațiile, dar rămâne adevărat că consumul prea mult de carne poate crea și dezechilibre în buna funcționare a corpului nostru.
Acesta este motivul pentru care este important să analizăm diferitele diete disponibile și, în unele cazuri, ce ideologii au dietele sale.
Dieta vegetariană
Vegetarianismul este o dietă, în definiția sa, care exclude consumul de carne de animal. Putem vorbi și de ovo-lacto-vegetarianism. Acest tip de dietă include toate plantele, ciupercile și produsele derivate din origine animală, cum ar fi ouăle, laptele, mierea și alte produse din producția de animale vii.
De ce să devii vegetarian? Care sunt motivațiile care îi împing pe unii oameni să se lipsească de resursele disponibile ?
Există mai multe motive care stau la baza acestei decizii. Cele mai importante două motive rămân convingerile etice privind tratamentul animalelor legate de suferință și reproducere. Aceste convingeri etice acoperă mai multe subiecte. În primul rând, greu de acceptat de crescătorii intensivi de animale, căutarea mai degrabă a calității decât a cantității, care ar putea influența profitul fermei. O reducere a creșterii intensive a animalelor ar necesita o reorganizare a structurilor zootehnice.
Condiții de viață deplorabile
Ceea ce ne aduce la problemele condițiilor animalelor din fermă. Animalele au nevoie de spațiu pentru a prospera. Nu ratăm să vedem o mulțime de videoclipuri transmise prin rețelele sociale pe aglomerarea animalelor din parcurile interioare unde spațiul pentru dezvoltare este în mare parte exclus. Animalele trebuie să poată obține aer proaspăt în câmp și au nevoie de exerciții fizice adecvate pentru a câștiga masă.
Acest exercițiu a fost înlocuit acum cu suplimente alimentare tratate cu aditivi chimici dăunători sănătății animalului și ai noștri în timpul consumului. Acest factor de toxicitate poate fi găsit în hrana animalelor din agricultura specializată pentru animalele de fermă. În cele din urmă, condamnările referitoare la suferința animalelor abordează și subiectele stresului din abatoare legate de lanțurile automate și testele de performanță ale produselor cosmetice și ale altor suplimente alimentare introduse direct în stomacul animalelor prin porți exterioare.
Motivațiile etice, de sănătate și de mediu pot fi legate într-un mod global de orice mod de producție de carne, pește și alte tipuri de carne de animale, sau numai la modurile de producție în prezent majoritare sau accesibile la un cost rezonabil pentru persoană, în special animalele intensive.
O schimbare pentru mediu
Există, de asemenea, obiectivul de reducere a impactului său asupra mediului (conservarea resurselor: hidrocarburi și alte surse de energie, defrișări, utilizarea apei2, îngrășăminte; conservarea biodiversității, în special marină) și în special reducerea impactului acesteia asupra climei (seră emisii de gaze: dioxid de carbon, metan, oxid de azot), probleme de sănătate colective (riscuri de apariție a rezistenței la antibiotice, lipsă locală de alimente legate de consumul de resurse pentru reproducere), întrebări legate de trasabilitatea produselor sau chiar dezgust cu carne.