Vegetarianism pentru a facilita pierderea în greutate
Susținător al apărării animalelor, al conservării planetei, al beneficiilor dovedite pentru sănătate sau chiar al voinței personale: există multe motive pentru vegetarianism o „modă” la modă! O nouă descoperire ar putea schimba mintea celor mai reticenți: pierderea mai rapidă în greutate ...
Vegetarianismul și pierderea în greutate, o nouă alianță ?
Un studiu recent a investigat legătura potențială dintre vegetarianism si pierdere în greutate. Într-adevăr, a fi vegetarian obligă individul să interzică un anumit număr de alimente din dieta sa: carne, mezeluri, pește etc. Diferite forme de vegetarianism sunt identificate și sunt definite printr-o restricție alimentară mai mare sau mai mică. S-ar părea că eliminarea acestor alimente, în totalitate sau parțial, din viața ta de zi cu zi, este cauza unei pierderi în greutate mai eficiente și mai rapide. Această cercetare a fost publicată în „Journal of the American College of Nutrition”.
Alimentele care nu fac parte din dieta vegetariană sunt deosebit de bogate în proteine (substanțe nutritive esențiale în construirea masei musculare). Oamenii de știință explică apoi că vegetarianismul tinde să „topească masa musculară”, precum și să promoveze metabolismul glicolitic și lipidic (set de reacții fizico-chimice care permit funcționarea optimă a corpului). Ei subliniază, de asemenea, că acest tip de dietă, care promovează consumul de carbohidrați și lipide, este deosebit de interesantă în cadrul diabetului de tip II. Într-adevăr, diabetul de tip II este consecința unui nivel anormal de ridicat de glucoză în sânge, rezultat din metabolism glicolitic (legat de glicoliză) defect.
Să știi ! Lipidele și carbohidrații sunt constituenți fundamentali ai materiei vii, jucând un rol energetic. Glicoliza este procesul biologic natural prin care glucoza (zaharurile) sunt consumate în organism pentru energie. Lipoliza este procesul biologic prin care lipidele sunt digerate de organism.