Vegetarienii Ovo-lacto trăiesc deosebit de sănătoși - FOCUS Online

Traieste vegetarian

În orice caz, vegetarianul nu este întotdeauna vegetarian. Unii dintre ei comandă pește în restaurant sau chiar mănâncă un cârnați la grătar la petrecerea din grădină - aceștia sunt așa-numiții „flexitarieni”, adică vegetarieni care tind să se descurce ușor. La cealaltă extremă se află „fructarii”: ar prefera să mănânce doar fructe care au căzut din copac. Cu toate acestea, principalele grupuri sunt vegetarieni și, de ceva vreme, din ce în ce mai vegani.

sănătoși

Vegetarienii lacto-ovo mănâncă totul, cu excepția animalelor moarte. Cu acest meniu sunteți foarte aproape de recomandarea nutrițională actuală pentru o dietă sănătoasă mixtă. Acest lucru permite doar 600 de grame de carne și cârnați pe săptămână, plus două porții de pește. Elementele nutritive valoroase pe care consumatorii de ouă, lapte și plante le lipsesc prin faptul că nu mănâncă carne și pește, înlocuiesc alimentele care sunt încă permise: laptele și brânza oferă proteine, legumele cu frunze verzi conțin mult fier. Și există, de asemenea, suficientă vitamină B12 în produsele lactate. Deoarece copiii, femeile însărcinate și persoanele în vârstă au o cerință nutrițională mai mare sau o utilizare mai slabă a nutrienților decât adultul mediu, mulți nutriționiști le-au sfătuit să evite carnea mult timp.
Astăzi știm mai bine: potrivit studiilor recente, vegetarienii sunt mai slabi, mai sănătoși și trăiesc mai mult decât iubitorii de carne. Este mai puțin probabil să aibă tensiune arterială crescută, diabet sau gută și mai rar să dezvolte cancer. Acest lucru nu se poate datora doar dietei, așa cum sugerează un studiu pe termen lung realizat de Centrul German de Cercetare a Cancerului din Heidelberg. Mai degrabă, vegetarienii trăiesc în general o viață mai sănătoasă, de exemplu doar cinci la sută dintre ei fumează, comparativ cu 25 la sută din populația generală.