Velouté de ciuperci de hrișcă - ma cuisine santé

Această supă este foarte ușoară și rapidă de făcut. Cu o felie de pâine integrală prăjită și puțină brânză, veți avea o masă vegetariană. Dacă îți îmbraci pâinea prăjită cu hummus, masa ta va fi vegană. În familie, supele sunt adesea servite cu legume din brânză la grătar sau sandviș cu brânză de roșii. Este un obicei pe care l-am dezvoltat în Quebec. Într-adevăr, brânza la grătar din Statele Unite este în general servită cu supă. Dar, este mai mult o supă de roșii.

Fulgii de hrișcă pe lângă faptul că nu conțin gluten oferă proteine ​​(13 g/100 g). La fel ca fulgi de ovăz, au avantajul de a se umfla la contactul cu lichidul. De asemenea, nu trebuie să curățați cartofii și să așteptați să se gătească. La fel, nu este nevoie să adăugați făină sau amidon pentru ca supa să se îngroașe. În plus, hrișca este bogată în substanțe nutritive. Dacă doriți să aflați mai multe despre această pseudo cereală, urmați acest lucru legătură . Puteți înlocui fulgii de hrișcă cu fulgi de ovăz, dar supa dvs. nu va mai fi fără gluten. Deoarece îmi plac supele puțin groase, am pus 3,5 linguri de fulgi dar cu cantitatea indicată, este deja îngroșată. Dacă îți place mai mult lichid, scade puțin cantitatea.

---