Verificați zahărul 10 alternative naturale - ecologizare - trăiți mai durabil!
A mânca mai puțin zahăr ar fi înțelept. Dar o viață cu totul fără dulceață este greu de imaginat. Cel puțin poți lucra la scoaterea zahărului alb de masă din casă și din creier încetul cu încetul. La urma urmei, există numeroase alternative. Nu au întotdeauna mai puține calorii, dar au și alte avantaje față de zahărul rafinat. Ceea ce urmează este o privire în lumea îndulcitorilor naturali. Uite, încearcă și găsește-ți drăguțul:
1. Dragă, dragă, dragă
Mierea este populară la masa de mic dejun și este folosită și ca remediu casnic pentru răceli. Produsul apicol poate privi în urmă la o lungă tradiție: chiar și egiptenii l-au numit „hrana zeilor”. Și pe bună dreptate! Cu 396 de calorii, mierea are aproximativ același număr de calorii ca zahărul de masă, cu aproximativ 400 de calorii la 100 de grame. Cu toate acestea, are de 1,2 ori dulceața acesteia. În plus, mierea conține minerale și vitamine - și are un gust unic.
2. Sirop de yacon
Obținut din tuberculii plantei de yacon, siropul de yacon este un îndulcitor natural slab glicemic. Conține antioxidanți și minerale precum fierul și calciul. De asemenea, conține inulina prebiotică, cu care se hrănesc bacteriile intestinale sănătoase. În ceea ce privește caloriile, este în mod clar inferior zahărului de masă normal, cu aproximativ 300 de calorii la 100 de grame. Are un gust asemănător mierii și poate fi folosit pentru a îndulci preparatele reci și deserturile.
3. Sirop de orez
În mod tradițional din Japonia, cu un gust relativ neutru, ușor de nuci, siropul de orez este potrivit pentru îndulcirea băuturilor, ca înlocuitor de miere pe pâinea pentru micul dejun și multe alte feluri de mâncare. Siropul de orez (deschis și întunecat) este fabricat din făină de orez și este bun pentru persoanele cu intoleranță la fructoză, deoarece conține foarte puțin sau deloc fructoză. În comparație, totuși, siropul de orez are o dulceață mai mică și un indice glicemic ușor mai mare decât zahărul alb de masă.
4. Sirop de agave (Agavelesirop)
Sirop de agave, obținut din sucul „inimii” agavei, o plantă originară din Mexic. Conține o mare parte din fructoză și cu aproximativ 300 de calorii la 100 de grame mai puține calorii decât zahărul de masă, cu aproximativ aceeași dulceață. În plus, cu o valoare glicemică relativ scăzută, nu determină creșterea nivelului de zahăr din sânge atât de repede. Situația este similară cu siropul de maguey (Maguey agave), care nu este încă disponibil în Germania.