Verzii pot fi nesănătoși? Pericolele smoothie-urilor verzi

Verzile pot fi nesănătoase? Pericolele smoothie-urilor verzi

Știați că smoothie-urile verzi pot avea capcanele lor? Citit! și pe viitor lăsați unul sau altul smoothie pe marginea drumului ... o declarație complet provocatoare și de aceea merită să aruncați o privire mai atentă ...

Smoothies verzi au luat lumea de asalt. Oriunde te uiți există cure de detoxifiere cu piureuri verzi și pulberi de suc verde. Puteți găsi rețete pentru băuturi verzi pe aproape fiecare site web care se ocupă de nutriție și fiecare centru al orașului atrage prin tarabe unde este oferită această băutură puternică.

Dar sunt aceste băuturi colorate cu adevărat atât de sănătoase?

Smoothii verzi sau sucurile verzi conțin adesea cantități mari de spanac, varză, brânză elvețiană, varză, rucola sau alte legume verzi. Da, am auzit toată viața că ar trebui să mâncăm mai multe verdeață, dar cu sucul verde putem merge cu un pas prea departe. În timp ce o anumită cantitate de verdeață poate fi bună, prea mult se poate transforma în opus.

„Mănâncă alimente naturale, neprelucrate”, probabil ai mai auzit de mine și este întotdeauna baza rețetelor mele. Și mărturisesc că nu am fost niciodată un mare fan al smoothie-urilor și sucurilor verzi. Nu cred că marii noștri mari strămoși au târât în ​​jurul unui blender sau storcător în timpul zilei pentru a tăia toate fructele de pădure și verdeața pe care le-au adunat. Nu, mestecarea este importantă și este o parte esențială a unei bune digestii și, prin urmare, a unei sănătăți bune.

Smoothies sună grozav, dar pentru că sunt alimente lichefiate, vei ingera mult mai repede decât ai face în mod normal sub formă de alimente solide. Ceea ce ar umple un castron mare cu legume se reduce la dimensiunea unui pahar mare. În plus, smoothie-urile conțin adesea prea mult fruct și, prin urmare, prea mult zahăr. Totul este apoi beat cu doar câteva înghițituri.

Acum probabil că vă întrebați: Cum poate un smoothie verde să fie rău pentru mine?

Unde există atât de mult bine și sănătos în el. Da, legumele cu frunze verzi și legumele crucifere sunt foarte sănătoase și conțin o mulțime de antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul, luteina și alte substanțe fitochimice sănătoase. Acestea pot ajuta la prevenirea cancerului, a bolilor de inimă, a diabetului și a obezității. Aceste legume, de asemenea, vă stimulează sistemul imunitar prin reducerea răspunsurilor inflamatorii și a leziunilor celulare și prin ajutarea digestiei dvs. pozitive și da, știu că sună nebunesc când avertizez pe cineva să nu mănânce prea multe legume verzi. Faptul este că poți mânca prea mult din el și mulți oameni o fac fără să-și dea seama.

nesănătoși

Spanacul și alte legume verzi cu frunze, cum ar fi ceașcă elvețiană, păpădie, varză, varză, pak choi și broccoli conțin substanțe numite oxalați. Oxalații se leagă de calciu și fier din organism și împiedică organismul să absoarbă aceste minerale importante. Atunci când oxalații se combină cu calciu, pot forma, de asemenea, pietre la rinichi, pot agrava guta și pot provoca alte probleme articulare artritice. Oxalatul de calciu este responsabil pentru aproape 80% din calculii renali. Cercetările arată că sucurile și smoothie-urile verzi conțin cantități mari de oxalați solubili și că consumul acestor băuturi verzi duce adesea la formarea de oxalat de calculi renali. Persoanele cu anumite afecțiuni inflamatorii, inclusiv gută și artrită, ar trebui să evite alimentele bogate în oxalat.

În plus, atunci când oxalații se combină cu calciu, pot forma pietre la rinichi, pot agrava guta dureroasă și pot provoca alte probleme articulare artritice. De fapt, oxalatul de calciu este responsabil pentru aproape 80% din calculii renali. Cercetările arată că sucurile și smoothie-urile verzi conțin niveluri ridicate de oxalați solubili. Persoanele cu anumite afecțiuni inflamatorii, inclusiv gută și artrită, ar trebui, prin urmare, să evite alimentele bogate în oxalat.

Oxalații pot juca, de asemenea, un rol în aceste tulburări:

• boală tiroidiană
• Pietre la rinichi
• Fibroză chistică
• Sarcoid
• astm
• BPOC
• autism

Excesul de oxalat poate duce și la deteriorarea oxidativă și la epuizarea glutationului. Glutationul este unul dintre cei mai puternici antioxidanți din organism și vă ajută organismul să metabolizeze toxinele din mediu.

În general, majoritatea oamenilor pot descompune și prelucra oxalatul în intestine, iar acesta iese din corp prin scaun. Cu toate acestea, este posibil ca persoanele cu boala Crohn, intestin cu scurgeri, digestie slabă a grăsimilor, boala celiacă, inflamație, diaree persistentă și alte tulburări digestive să nu poată face acest lucru.

Mulți experți în dietă și sănătate promovează în prezent smoothie-uri verzi, printre altele. pentru detoxifiere. Un aport ridicat de oxalat este definit ca 250 mg oxalat pe zi. O cană de spanac crud conține deja în jur de 656 mg de oxalat, iar unii oameni folosesc mai multe căni de spanac și kale într-un smoothie. Deci, puteți vedea cât de ușor este să consumați prea mulți oxalați cu un pahar de smoothie verde! Mai ales dacă sunteți detoxifiat și aveți două sau mai multe smoothie-uri verzi pe zi.

O altă problemă cu consumul sau consumul de prea multe legume crucifere este că aceste legume pot absorbi un mineral de metale grele numit talium din solul în care sunt cultivate. Taliul, tinde să fie concentrat în legumele crucifere, chiar și atunci când nu este prea mult din sol. Acestea fiind spuse, dacă ai mâncat o cantitate mare de legume crucifere, ți-ai fi putut supraîncărca corpul cu acest metal toxic. Supradozajul cu taliu poate duce la simptome ciudate, cum ar fi: B. probleme ale pielii pete, căderea părului, aritmii, greață, diaree, probleme digestive și multe altele.

Legumele crucifere, care includ popularul kale, pot conține așa-numiții glucozinolați, care pot inhiba absorbția de iod de către tiroidă. Iodul este un nutrient foarte important pentru sănătatea tiroidei. Acești așa-numiți goitrogeni au fost cercetați științific și a fost dovedit efectul lor perturbator asupra tiroidei. Un exces de legume crucifere (mai ales sub formă crudă!) În dietă poate reduce de fapt producția de hormoni tiroidieni, ceea ce poate duce la o tiroidă subactivă (hipotiroidism). Simptomele hipotiroidismului includ Creșterea în greutate, căderea părului, lipsa de energie, oboseala, depresia, anemia și scăderea apărării imune.

Ce înseamnă acest lucru în practică: evitarea cu totul a verdeaței? Nu, desigur că nu! Folosiți legume organice atunci când faceți smoothie-uri verzi și nu exagerați! Schimbați legumele cu frunze verzi mai des (nu la fel în fiecare zi) pentru a limita aportul de oxalați. Consumul de legume și legume crucifere în mesele obișnuite este probabil cea mai bună și mai sănătoasă opțiune. Obțineți calitățile nutritive ale legumelor verzi fără a le exagera. În plus, anumite tipuri de bacterii benefice din intestin, din probiotice și din alimentele fermentate ajută la descompunerea și procesarea oxalaților din alimente.

Gânduri finale

Același lucru este valabil pentru smoothie-uri ca pentru orice altceva: doza face otravă. Dacă beți din când în când un smoothie verde, este complet lipsit de probleme. Cu toate acestea, dacă smoothie este în meniul zilnic, lucrurile arată foarte diferit.

Smoothies de toate tipurile sunt o modalitate concentrată de a obține prea multe calorii, prea mult zahăr și prea multe alte ingrediente nedorite. O cură de „detoxifiere” cu smoothie-uri verzi vă poate supraîncărca corpul cu substanțe toxice atunci când aveți dubii.

Legumele sunt o parte importantă a fiecărei mese și recomand întotdeauna să puneți o porție bună de legume în diferite culori pe farfurie. Deoarece nu puteți evita oxalații în legumele cu frunze verzi, asigurați-vă că alegeți legume cultivate organic pentru a reduce cantitatea de metale toxice, cum ar fi taliul și reziduurile toxice. Spanacul și varza cultivate în mod tradițional conțin cantități mari de reziduuri toxice de pesticide.

În timp ce tocmai vorbeam despre pericolele prea multor smoothie-uri verzi și despre importanța GĂTĂRII mâncării, este important să vă luați vitaminele, mineralele și alți nutrienți din diverse surse. Dar să recunoaștem, acest lucru poate fi dificil. Cine mai poate mânca cele 5 pumni de fructe și legume recomandate de Societatea Germană de Nutriție în aceste zile? Și cele mai recente studii de la Imperial College London au ajuns la concluzia că această cantitate nu este nici pe departe suficientă și că ar trebui să consumăm cantitatea dublă, adică 10 mână de fructe și legume pe ZI. Uneori este chiar dificil pentru mine să mănânc aceste cantități în fiecare zi și de aceea îmi susțin dieta de mai bine de 8 ani cu suplimente de înaltă calitate (*) pentru a-mi aproviziona în mod optim corpul în fiecare zi.

Cele cu asteriscuri (*) sunt așa-numitele linkuri de comisioane. Dacă faceți clic pe un astfel de link de recomandare și cumpărați prin acest link, voi primi un comision din achiziția dvs. Pentru tine, prețul nu se schimbă.

Aici veți găsi o selecție de rețete cu o mulțime de legume:

și puteți găsi multe alte rețete cu legume verzi pe pagina mea de pornire, distrați-vă navigând.