Viața mea reală la
Dragă, nu ți-ar plăcea o schimbare de orizont timp de un an .
Aceasta este ceea ce veți dori să spuneți după ce ați terminat de citit acest raport extrem de exotic și hilar care ne-a fost trimis de Hélène, expatria leneșă în Țara Soarelui Răsare. Un loc care are toate calitățile: mâncarea este divină (acasă) Și bun pentru linie (nu ca acasă), și nu se spune în postare, dar știm că acolo sunt fanii desenelor lui Soledad (ca și noi).
„Eu, ca să-mi trăiesc viața de expat, eram bine legat de SUA sau Canada. Dar am avut Japonia, Tokyo. Tokyo: oameni de pretutindeni, manga și sushi. Nu-mi place sushi, mulțumesc lumii, și apoi manga este bine, prefer să citesc cărți adevărate. Intr-un an. Am timp să mă răzgândesc și te îndrăgostești de limbă, cultură (inclusiv manga) și bucătărie .
"Sunteți în Japonia ! Dar nu vă este frică?"
Părinții, socrii și prietenii (cu siguranță sub amenințare) au venit să vadă cu ochii lor frumoși dacă am fi într-adevăr în viață după afacerea Fukushima, așa că fiți siguri: Nu strălucesc (încă) noaptea . Și tu poți veni să mănânci sushi! Și cutremurele, modulul din 11 martie anul trecut, nu avem mulți. Cutremurele de aici sunt o parte integrantă a Japoniei. Toată lumea este antrenată și, în afară de mine, care este mereu pe punctul de a mă arunca sub masă, toată lumea rămâne calmă oricât de tare ar fi șocul. Și pentru mâncarea din supermarket, da, suntem atenți la ceea ce cumpărăm (pentru atitudinea locabiovore, vom reveni) și bem apă îmbuteliată. Le spunem tuturor că mâncăm bio și că îi liniștim pe cei dragi. Întradevăr, A trebuit să cumpăr trei clementine și două mere organice de la început, la 20 de euro întregul .
- Dar nu te-ai săturat de sushi?
Bine, hai să vorbim imediat despre acest lucru cu sushi, să nu credeți (așa cum am făcut-o eu) că japonezii mănâncă doar asta. La rândul nostru, în afara perioadei de Crăciun, nu mâncăm niciodată foie gras în fiecare seară. Chiar dacă trebuie să recunoaștem, peștele lor trebuie să moară . Deci, mergeți mai departe, gustați toată bucătăria japoneză: ramen, tempura, onigiri, legume prăjite, sashimi, tonkatsu, okonomiyaki, soba, udon, nabe, oden, chanco (masa de sumo!), carne de vită Kobe. Bucătăria din Hokkaido, Kansai, Kanto, fiecare are particularitățile sale și este o încântare pentru papilele gustative, cuvânt al cuiva care a sosit acum un an, strigând că sunt viu, nu voi mânca niciodată pește crud.
Ei bine, și dacă nu, au italieni excelenți, pentru a se umple de grăsime din când în când, este esențial și pentru că, fără desert, viața este puțin tristă. Și asta în ciuda pasiunii mele nou-nouțe pentru pasta dulce de fasole roșie (numită dulce anko), care se mănâncă în tot felul de forme surprinzătoare și delicioase.
Pentru aventurierii cărora nu le este frică de nimic, recomand natto. Îl puteți găsi în special fie în restaurantele cu sushi (sushiya), fie în supermarket. Dacă scoatem vechiul camembert care are un păr mucegăit pentru a-i speria pe turiști, aceștia au natto, boabe de soia mici fermentate mult timp. perioadă lungă de timp. Nu uitați, veți vedea.
"Ramenul, chestia conservată acolo? Nu voi merge 9.000 km, astfel încât să mă faci să mănânc ceva conservat oricum."
Ramenii, adevărații, nu cei pe care îi făceam când eram studenți, nu, un castron mare de paste de casă într-un bulion bine aromat, cu muguri mici de fasole crocanți și un ou fiert moale, marinat într-un gălbenuș de fondant: o încântare. Au devenit mâncarea mea preferată în Japonia. Bănuiesc vag că acest lucru se datorează faptului că este singurul fel de mâncare care conține un pic de grăsime. În umila mea părere, cel mai bun restaurant pe care l-am testat este la Ikebukuro, la "Seibu East Exit", virați la dreapta la 300m, este chiar la colțul intersecției mari. Nu puteți pierde cu o linie medie de douăzeci de minute pentru a fi așezat în modul contor pentru cele cincisprezece locuri din acest mini restaurant. Timpul de așteptare este adesea mai lung decât timpul real de masă, dar promit că merită. Ah, și vei fi drăguț, vei uita toate regulile de politețe și îți vei aspira pastele făcând cât mai mult zgomot.
Adresa: Mutekiya 1-17-1 Minami Ikebukuro, Toshima-ku, 171-0022 Tokyo (Sfatul meu: un bărbat Genkotsu cu un "tamago topingu" - supliment de ou)
Altfel, mergem adesea la cină/bem ceva în " izakaya „(ca și versiunea japoneză a barurilor tapas) aproape în fiecare săptămână cu prietenii la comandă pe o tabletă (nu la fel de cool ca iPad-ul, dar promit, este aproape la fel), în Shibuya, unde totul este de 270 de yeni (în jur de 2,70 euro ), halbe, cocktail-uri, balsamuri, edamame (arată ca mazărea, dar sunt boabe de soia mici, cu aceeași parte captivantă ca arahidele - le puteți găsi la Picard), cartofi prăjiți (da, nu este jap jap, dar chiar nu sunt răi ), feluri de mâncare mici. Principiul este simplu: împărtășim totul, felurile de mâncare și nota de plată. Super prietenoase. Toate seamănă și sunt de înaltă calitate cam egale. Sunt cam peste tot și trebuie doar să-i urmezi pe bărbați indicatoare pe stradă marcate cu „270”. După aceea există și unele izakaya în modul super bouis-bouis unde mâncăm yakitori în timp ce bem o bere (în special spre Yurakucho, sub arcade).