Viață socială fără gluten
Gestionarea unei vieți sociale fără gluten nu este cu adevărat ușoară ! Pe lângă faptul de a te accepta pe tine însuți și de a lua provocarea zilnică fără gluten (nu este o sarcină ușoară ...), uneori trebuie să te confrunți cu privirea altora, cu reacțiile lor variate și să mergi la restaurantele care văd uneori un coșmar ...
Aruncăm o privire înapoi asupra gestionării mediului și a vieții sociale pentru un intolerant sau hipersensibil la gluten datorită prețioaselor mărturii ale Annei, Brigitte, Christelle, Clélia, Joyce (sau mai bine zis mama ei Christelle), Lucile și Marylis. Vă mulțumesc din nou tuturor !
Reacții variabile din anturaj
De cele mai multe ori, rudele reacționează bine la o dietă fără gluten. Unii sunt chiar foarte îngrijitori: „Anturajul meu a fost liniștit să vadă că mă descurc mai bine cu această dietă. Mama m-a ajutat foarte mult și a făcut un efort în bucătărie! Prietenii mei se gândesc la mine la petreceri cumpărându-mi produse fără gluten "(Marylis). Charlène specifică „toată lumea are grijă să nu aibă (gluten) când sunt invitat să mănânc! "
În afara cercului interior, se poate complica foarte mult:
- „Prima lor reacție este adesea„ oh, săracul meu ”” (Lucile)
- Există „întrebări interesate, comportament dubios, dar politicos, cineva mi-a spus ortorexic * ...” (Anne)
- „Unii mi-au spus că este în capul meu” (Marylis)
- Alții refuză să creadă, citând un moft (Brigitte)
- Oamenii „nu sunt întotdeauna înțelegători, de multe ori par o persoană dificilă” (Clélia)
- „Este o luptă de zi cu zi pentru ai face pe oameni să înțeleagă boala celiacă. Este dureros să trebuiască să explici din nou în mod constant: părinților iubitelor, profesorilor, oamenilor din centrul de zi sau din cantină etc. Uneori este dificil să rămâi răbdător ”(Christelle, mama lui Joyce, 7 ani).
* Ortorexia este considerată o tulburare de alimentație caracterizată printr-o fixare asupra ingestiei de alimente sănătoase.
O viață socială complexă de gestionat
Masa în oraș
„A merge la restaurant este o aventură”, avertizează Marylis, „dar acum prietenii mei știu despre asta și mă fac să aleg locul”. Astfel, într-un restaurant, „nu este ușor să explici toate interdicțiile” adaugă Lucile. Chelnerii și bucătarii nu înțeleg întotdeauna consecința unui răspuns evaziv, a scăpa de un client solicitant sau a contaminării încrucișate.