Video ușor de rețetă de pui fript de chef JP

Pui prăjit: secret pentru gătitul puiului în cuptor cu cuișoare de usturoi confiate, pui crocant și sucul său delicios în 7 puncte esențiale.
Care sunt 4 sfaturi sa frig puiul, pastrand albusurile moale ? Cum se pregătește cel mai bun suc pui cu trei ori nimic? Care este timpul de gătit pentru pui la cuptor? Care este trucul pentru a fi sigur că s-a făcut? De ce trebuie să odihnești puiul? Pe videoclip rețeta este pentru 10 persoane cu 2 pui fript.

1 pui liber sau 1 găină liber
3 capete întregi de usturoi sau mai mult
Ulei regulat
Unt
Sare și piper de la moară

Pui prăjit la cuptor: Arta prăjirii puiului !
1 Înainte de a găti, Sare și piper pe interior interiorul puiului, întinzând crusta și adăugând un buton de unt în interior, acest SFAT va hrăni pieptul de pui în timpul gătitului și va împiedica uscarea acestuia.
2 Așezați puiul într-un vas rezistent la cuptor, de preferat un vas de mărimea puiului.
Pentru a adăuga o aromă suplimentară acestui fel de mâncare și suc, dacă vă place usturoiul, adăugați „tone” de căței de usturoi întregi, cu pielea! Acesta este modul meu de a revizita rețeta pentru pui cu 40 de căței de usturoi! Sfat rapid: zdrobiți capetele întregi de usturoi cu capul în jos (urmăriți cât de ușor este în videoclip) pentru a colecta căței de usturoi. cățelele de usturoi se CONFINĂ în sucul puiului în timpul gătitului și vor fi delicioase pentru a însoți puiul. Da !
Secretele pentru a găti cu succes puiul cu piele crocantă așa cum vă place ȘI albușurile de ou care rămân moi:
3 Puneți puiul la cuptor la 190 ° în căldură forțată. În special, începeți să gătiți pe coapsă. De ce ? Pentru a menține albii moi! După 15-20 de minute întoarceți-o pe cealaltă coapsă. Lăsați-o să se prăjească timp de 15-20 de minute, apoi puneți-o pe spate. și continuați să gătiți timp de 40 de minute dacă puiul dvs. este mare sau mai puțin dacă este mai mic. Puneți puiul direct în cuptor în mod regulat până la sfârșitul gătitului, carnea se va hrăni cu delicioasele sucuri de gătit.
Introduceți vârful cuțitului sau acului în articulație înainte de coapsă pentru a vedea dacă puiul este gata, dacă sucul se scurge, puiul este gata. Dacă sucul este roz, continuați să gătiți până când sucul curăță.
4 Scoateți puiul din cuptor și puneți puiul fript pe o farfurie crusta în aer lângă ușa cuptorului: sucul se va răspândi foarte ușor în carnea de pui și îl va hrăni cu aromele sale
5 Ahhh sucul pentru a însoți puiul fript: Deja salivez în fața acestui mic fel de bunică feliat de jus de pui prăjit pe care îl iubesc! Foarte ușor de făcut, iată rețeta mea simplă: îndepărtați excesul de grăsime din vasul de copt pui fript, lăsându-l pur și simplu să curgă în chiuvetă, adăugați apă, reglați condimentul adăugați puțin piper (îmi place piperul), turnați-l în o barcă cu sos cu cățele de usturoi confiate și gata! Puteți, de asemenea, să o reduceți într-o cratiță pentru câteva minute și să adăugați pătrunjel cu frunze plate. Sau puteți „îmbunătăți” acest suc de pui transformându-l într-un mic sos cremos și emulsionat „în stil Grand Chef”, adăugând pur și simplu un pic de unt ca în videoclip AICI !
LA MASĂ! Tăiați-vă puiul fript, admirați gătitul ușor roz și aduceți-l într-un vas mare direct la masă! Așa este bun puiul prăjit, fără bibelouri și cu familia sau prietenii! Și chiar și pentru doi fac adesea acest fel de mâncare! Dacă aveți cartofi noi noi cu care să mergeți cu el, atunci acolo. e petrecere !