Științe și tehnologii ale biologiei umane, nutriției și alimentației - AgroParisTech

CUVINTE CHEIE

Om, alimente, biologie, sănătate, nutriție, consum.

nutriției

MANAGERI DE FORMARE (DEPARTAMENT)

Jean-François HUNEAU (SVS)

ECHIPE AGROPARISTECH IMPLICATE ȘI PĂRȚI INTERESATE EXTERNE

Intern:

Facultatea de Biologie și Nutriție Umană, Facultatea de Matematică

Externe:

UFR de Biochimie (AgroCampus Ouest), numeroși academicieni și universități spitalicești, ANSES, profesioniști IAA și sectorul consultanței în afaceri

LOCAȚIE

Paris 5
16 Rue Claude Bernard

CONTEXT ȘI OBIECTIVE

Provocările nutriției și sănătății umane sunt complexe și preocupă toți actorii din societățile noastre (actori economici, autorități publice, societatea civilă).
Înțelegerea acestora necesită mobilizarea cunoștințelor și abilităților în domenii la fel de variate precum biologia umană, tehnologia și științele ingineriei, științele umane sau științele economice și sociale.

Obiectivul principal este de a instrui manageri și ingineri capabili să integreze problemele de sănătate umană și nutriție în strategia părților interesate din domeniul alimentar.
Este probabil ca acești ingineri să își exercite activitatea în sectoarele interesate de alimentația și sănătatea umană, inclusiv industriile agroalimentare, distribuția, alimentația colectivă, industriile farmaceutice, consultanța și ingineria, interprofesiunile corespunzătoare, precum și agențiile și administrațiile, autoritățile locale, organizații internaționale și institute de cercetare și predare.

Dominantul oferă o pregătire generalistă versatilă, cu o componentă puternică în nutriția umană, sănătatea publică, științele umane și metodele de inginerie.

ABILITĂȚI, MIEZUL SPECIALITĂȚII

  • Evaluează expunerea la substanțe nutritive și contaminanți
  • Evaluează riscurile/beneficiile alimentelor
  • Evaluează impactul compușilor sau microorganismelor asupra sănătății umane
  • Înțelegerea construcției calității nutriționale a unui aliment
  • Înțelegeți și interpretați textele de reglementare
  • Analizați și proiectați comunicarea nutrițională/de sănătate pentru produse și servicii

OPORTUNITĂȚI ȘI LOCURI DE MUNCĂ

La sfârșitul dominantei, 15% dintre studenți își finalizează pregătirea cu un doctorat și 3% se alătură cursurilor medicale.