Viitorul forum alimentar Cum ar trebui hrănită o lume cu 10 miliarde de oameni - Handelsblatt
Bill Gates avertizează că Occidentul nu ar trebui să ignore Africa. Cu toate acestea, el a lăudat angajamentul cancelarului Merkel pe continent.
Astfel, saturația populației lumii intră în conflict cu protecția mediului. Prin urmare, Tassos Haniotis, director de strategie la Direcția Generală Agricultură a Comisiei Europene, a subliniat în conferința sa că viitoarea politică agricolă comună a UE trebuie să consolideze atât protecția mediului, cât și protecția climei.
Trebuia decis dacă acest lucru ar trebui realizat prin măsuri voluntare sau obligatorii. Potrivit lui Haniotis, măsurile voluntare au avantajul unei flexibilități mai mari, în timp ce măsurile obligatorii asigură atingerea obiectivelor. Martina Fleckenstein, Manager Politică Alimentară la WWF International, a făcut o pledoarie clară pentru standarde și criterii de durabilitate obligatorii, deoarece „criteriile voluntare nu stabilesc cursul în direcția corectă”.
Un alt subiect la eveniment, la care au participat aproximativ 250 de invitați, a fost depozitarea alimentelor. Mulți fermieri din India sau Africa nu au cum să-și păstreze recolta în hale, motiv pentru care rămâne de obicei pe câmp în aer liber. Ministrul dezvoltării Müller a subliniat: „Când dăunătorii sau ploaia putrezesc până la 50% din recolta anuală”.
Această pierdere prin costuri alimentare putrezite sau aruncate. Arif Husain, economist-șef al Programului Alimentar Mondial al Națiunilor Unite, a explicat că aceasta include, de exemplu, apa folosită pentru cultivare și producție, terenul agricol care este în cele din urmă irosit și tonele de emisii care apar.
Faptul că o mare parte din alimente se pierde este o problemă majoră, în special având în vedere suprafețele agricole limitate. Urbanizarea, deșertificarea și salinizarea solurilor înseamnă că 10 milioane de hectare de teren agricol sunt pierdute în fiecare an. În plus, apa potabilă devine din ce în ce mai mică.
Arată și are gust de carne - dar nu este: start-up-urile din SUA și Olanda revoluționează piața cărnii.
Randamentele terenurilor agricole disponibile trebuie, prin urmare, să crească. Cel mai mare potențial de productivitate este în prezent în Africa. Ministrul dezvoltării Müller a spus: „Putem înmulți randamentele, dar nu cu mai mult teren sau îngrășăminte, ci cu inovație și educație.” În acest scop, micii fermieri ar trebui să primească în special sprijin, a declarat Bert Rürup, președintele Institutului de cercetare Handelsblatt. Ei sunt responsabili pentru jumătate din aprovizionarea cu alimente.
La Future Food Forum, patru start-up-uri au arătat posibilitățile pe care le creează ideile inovatoare. Start-up-ul Akorion digitalizează lanțurile valorice agricole. Compania de start-up Spacenus din Darmstadt a dezvoltat un software care folosește un algoritm pentru a prezice cea mai bună concentrație de îngrășăminte pentru fermieri pe baza unei fotografii a frunzei plantei. Heike Baumüller de la Centrul pentru Cercetare pentru Dezvoltare este de părere: „Serviciile digitale sunt utile numai dacă infrastructura este disponibilă”.
MINT Engineering se bazează pe alge pentru soluția de nutriție mondială și oferă ferme de alge la scară largă, în interiorul orașului. Desertfoods combină creșterea peștilor cu cultivarea, de exemplu, a salatei într-un ciclu închis. Acest proces se numește aquaponic. Excrețiile peștilor servesc ca îngrășământ pentru plante.
Dar nici o companie sau stat nu poate asigura alimentele globale singure. Mai degrabă, este nevoie de eforturi comune și de numeroși jucători, așa cum spune CEO-ul K + S. Ministrul dezvoltării Müller avertizează: „Nu avem nicio problemă de cunoaștere, pentru că știm deja soluțiile”, spune el, „În cele din urmă trebuie să ne ridicăm și să acționăm”.