Vin Glutenberg de hrișcă de la fabricanții de bere fără gluten - L; iubitor de bere
de Simon rioux
în Vin de orz, bere fără gluten, fabrici de bere fără gluten, stiluri de bere, teste de bere
08 ianuarie 2016
Vin Glutenberg Hrișcă
Vin de hrișcă
8,3% alc/vol
341 ml
Fabrici de bere fără gluten
Les Brasseurs Sans Gluten a lansat recent un vin de hrișcă, denumire pe care o înțeleg ca „o bere în stil de vin de orz, dar fără gluten, deci hrișcă”. Mi se pare foarte interesant și acest stil umple o nișă încă neexploatată pe piața berii fără gluten.
Berea este maro tulbure. Acest aspect „murdar” este foarte surprinzător la prima vedere! De asemenea, are un guler imens de spumă bej cremoasă.
Pe nas se remarcă note de zahăr brun, arțar și caramel. Există, de asemenea, nuanțe de fructe confiate și malțuri întunecate care amintesc de cafea și pâine brună.
La gust, este foarte dulce! Aromele de arțar, zahăr de orz, zahăr brun, zahăr din trestie și tot felul de caramel sunt foarte puternice și persistente. În postgust, se dezvăluie note de malț prăjit care restabilesc oarecum echilibrul cu amărăciunea lor. Spre final, există o senzație puțin lemnoasă (ca și cum berea ar fi fost îmbătrânită în butoaie de stejar, chiar dacă nu știu acest lucru). Nuanțele fructate amintesc la fel de mult de bananele înmuiate în fondue de ciocolată, precum fructele mai închise la culoare, cum ar fi stafidele, curmalele sau prunele. Cerealele sunt în mare parte dulci și prăjite, dar amintesc cu ușurință de pâinea de stafide maro. Textura este destul de netedă.