Vin
Beneficiile pentru sănătate ale vinului sunt contestate, dar studiile atestă beneficiile consumului regulat și moderat. Ce vin să alegi și cum să îl consumi? LaNutrition.fr îți răspunde.
Ce vin să alegeți pentru a promova sănătatea? Roger Corder, profesor de medicină experimentală la Londra și autor al cărții „Bând mai bine ca să trăiești bătrân” a trecut în revistă multe vinuri din terroirul francez pentru a găsi vinurile cele mai bogate în polifenoli. El încredințează selecția sa către LaNutrition.fr.
Francezii au o mortalitate cardiovasculară scăzută atunci când nu ar trebui: consumă grăsimi, au colesterol destul de ridicat. Acesta este Paradoxul francez, popularizat de Serge Renaud și Michel de Lorgeril și pe care îl atribuie parțial vinului. Această excepție franceză este acum contestată, dar rezistă.
În ciuda factorilor de risc identici, francezii se bucură de o sănătate cardiovasculară care ar face ca vecinii noștri europeni să pară palizi. Pentru unii cercetători, această enigmă, celebrul paradox francez, și-ar putea găsi explicația în consumul de vin de către francezi. Nu atât de simplu spune dr. Jean-Bernard Ruidavets (Inserm, U558 din Toulouse) care a publicat un studiu în 2004 în revista medicală European Heart Journal (1).
Ce vin să bei? În ce cantitate? Când ? Pentru a vă ajuta să combinați plăcerea și sănătatea, LaNutrition.fr vă oferă 5 sfaturi pentru a bea mai bine.
Consumul acestor alimente cheie ale dietei mediteraneene oferă un puternic antioxidant: hidroxitirosol.
Estrogenii sunt hormoni feminini implicați în cancerul de sân și de prostată. Acești hormoni sunt produși prin acțiunea unei enzime numite aromatază. Anumite alimente pot reduce expresia aromatazei și, prin urmare, nivelul de estrogen
Femeile care beau puțin alcool, în special vin, ar avea rate de supraviețuire mai bune
Se spune că persoanele care beau 2 până la 7 pahare de vin pe săptămână au un risc redus cu 32% de a suferi de depresie, comparativ cu abstinenții.
Persoanele mature care beau puțin vin roșu în fiecare zi au o afectare cognitivă mai mică odată cu înaintarea în vârstă.