Vinete în smântână (vegan, vegan); Franța vegană

Cumpărând cărțile noastre sau făcând o donație pe Tipeee, sprijiniți site-ul și ne ajutați să continuăm munca noastră.

vinete

Vinete cu smântână (rețetă vegană)

. prezentat de Léna

O amintire din copilărie: felii mari de vinete înotând în cremă groasă, acroasă, fericire absolută. Datorită acestui fel de mâncare făcut de tatăl meu, am descoperit vinete, această legumă bizară cu pielea neagră și strălucitoare și am căzut în extaz! Gustul ușor dur al vinetelor s-a asociat perfect cu aciditatea grasă a smântânii din această rețetă pe care am căutat-o ​​peste tot după ce tatăl meu a murit și nu a mai găsit-o niciodată. Am testat mai multe, dar rezultatul nu a fost niciodată același, poate pentru că crème fraîche franceză este diferită de cea rusească.?

Datorită cremei de caju, care are același gust picant ca și crème fraîche rusească, am găsit în sfârșit acest fel de mâncare cu gustul copilăriei mele. Pentru înregistrare, Frédéric s-a bucurat atât de mult încât m-a forțat să-l împărtășesc pe blog!