Vinete la grătar cu usturoi și ierburi - WirEssenGesund
ingrediente
Lista de ingrediente pentru 2 persoane:
- 1 bucata Vânătă
- 10 linguri ulei de masline
- 2 degete usturoi
- 1 lingurita cimbru proaspăt
- 1 lingurita maghiran proaspăt
- 1 lingurita patrunjel proaspat
- 2 linguri sare
- 1 ciupire piper
Unul dintre clasicele noastre preferate la grătarul vegan sunt vinetele la grătar. Mai ales acum, că sezonul de grătar începe din nou încet, s-ar putea să aveți nevoie de o alternativă vegană gustoasă. Există câteva trucuri pe care am vrea să le dezvăluim pentru a le face cu adevărat gustoase. Cu atât de mult în avans, cel mai bine este să le faceți la grătar în interior. Vom explica acum în detaliu cum funcționează acest lucru în rețeta noastră de vinete la grătar.
Un clasic la grătar și nu numai în bucătăria vegană: vinete la grătar.
Mod de preparare: vinete la grătar
- Vinetele conțin multă umiditate, dar și substanțe amare, care interferează cu gustul bun. Pentru a evita acest lucru, tăiem vinetele în felii înainte de a le pune la grătar, le întindem pe un prosop de bucătărie și le presărăm generos cu sare. Sarea îndepărtează nu numai lichidul, ci și substanțele amare.
- Apoi lăsăm sarea să se înmoaie timp de cel puțin 20 de minute și apoi tamponăm apa care scapă cu o cârpă.
- Acum luăm o tigaie pentru grătar și încălzim mult ulei de măsline în ea.
- De îndată ce uleiul este foarte fierbinte, adăugăm vinetele și le prăjim pe ambele părți.
- Apoi adăugăm usturoiul tocat în uleiul rămas și îl prăjim scurt. Apoi turnăm uleiul și usturoiul prăjit într-un vas.
- În cele din urmă tocăm ierburile proaspete și le turnăm peste vinetele la grătar împreună cu usturoiul.
Rulouri de vinete cu umplutură de quinoa
Pasta vegana alla Norma
Usturoiul ușor prăjit este un punct culminant al vinetelor la grătar.
Mai multe despre vinetele la grătar
Rețeta noastră de vinete poate fi folosită și ca antipasti de vinete în afara sezonului de grătar. Pentru a face acest lucru, punem totul, inclusiv usturoiul și ierburile proaspete, într-o cutie Tupperware și lăsăm să se absoarbă peste noapte. În frigider, însă, ar trebui să fie stabil timp de o săptămână fără ezitare. Poate fi servit perfect ca garnitură rece la toate felurile de mâncare sau adăugat la salată.
Dacă vă place să mâncați vinete, vă putem recomanda articolul despre modul de preparare a vinetelor. În el veți învăța totul despre grătar, coacere, gătit și murat vinetele pe scurt. 😉
După cum sa menționat deja, puteți găti și vinete la grătar pe grătar, dar se servesc cel mai bine într-o tigaie specială pentru grătar sau pe o farfurie pe grătar. Deoarece aveți nevoie de atât de mult ulei pentru acesta, altfel va picura în mod inutil în focul grătarului, ceea ce nu numai că duce la vapori neplăcuți, dar poate provoca și mici fulgere de foc.
Vinetele la grătar sunt mai bune pe grătar decât pe grătar.
Prin urmare, dorim să vă recomandăm grătarul Eurolux. Este cu siguranță un mare câștigător al prețului în rândul grătarului. Este ideal nu numai pentru vinetele la grătar, ci și pentru toate celelalte alimente la grătar. O acoperire specială asigură faptul că mâncarea la grătar nu arde. Aceasta înseamnă că evenimentul de grătar interior este cu siguranță garantat.
Dacă sunteți interesat de o grătar bun, aruncați o privire la magazinul web Eurolux. În calitate de cititor al WirEssenGesund, veți primi și o singură dată Reducere specială de 15%. Nu ai nevoie de mai mult decât atât pentru asta Cod de reducere „GESUND-2017” introduce.