Vinete murate 3 idei de rețete delicioase Wunderweib
Puneți vinete și bucurați-vă: aceste trei idei de rețete sunt foarte ușor de implementat și sunt super delicioase. Incearca-l!
Vinete murate: rețeta de bază cu oțet
Ingrediente:
- 500 g vinete
- 250 ml oțet
- 125 ml apă cu condimente
- 2-3 lingurițe de sare
Pregătire:
- Spălați bine vinetele și tăiați-le în bucăți mici.
- Apoi se presară vineta cu sare și se lasă să stea acoperită timp de aproximativ o oră.
- Apoi stoarceți cu grijă lichidul rămas din vinete. Apoi lasă deoparte.
- Se amestecă oțetul și apa condimentată și se fierbe. Se adaugă vinetele. Se fierbe din nou totul împreună.
- Se toarnă bulionul cu vinete în pahare, apoi se fierbe și se sigilează etanș la aer.
Trucul pentru o aromă optimă: Se înmoaie vinetele și se lasă să se absoarbă cel puțin patru săptămâni, înainte de a deschide borcanul pentru prima dată. Acest lucru permite ca gustul să se dezvolte pe deplin.
Rețetă cu ardei iute și usturoi
Ingrediente:
- 2-3 vinete (aprox. 900 g)
- 4-5 lingurițe de sare
- 1 ceapă
- 6 căței de usturoi
- Pudra de chili
- 300 până la 350 ml de ulei de măsline
Pregătire:
- Urmați rețeta de bază până la cel de-al treilea pas, inclusiv.
- Curățați și tocați usturoiul și ceapa. Apoi prăjiți într-o tigaie cu 1-2 lingurițe de ulei de măsline.
- Adăugați vinetele și prăjiți-le. Condimentați cu pudră de chili.
- Se toarnă conținutul tăvii în borcane de conservare și apoi se toarnă borcanele cu ulei de măsline până la capac.
- Se fierb borcanele (se sigilează etanș la aer) și apoi se păstrează într-un loc răcoros.
Rețetă pentru vinete murate dulci și acrișoare
Ingrediente:
- 1 kg de vinete
- 1 ardei rosu mare
- 125 g ceapă
- 8 lingurite de sare
- 150 de grame de zahăr
- 250 ml oțet din plante
- 1 lingură semințe de muștar
Pregătire:
- Urmați rețeta de bază până la pasul 3 inclusiv.
- Spălați, miezuiți și tocați ardeii. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
- Se prăjește ceapa, apoi se aduce la fierbere împreună cu oțetul și toate condimentele. Adăugați vinetele și boiaua și aduceți la fierbere.
- După răcire, distribuiți totul pe borcane de zidărie.
- Fierbeți din nou borcanele pentru a le sigila etanș. Apoi păstrați paharele într-un loc răcoros și uscat.
Și mai multe rețete de vinete
Acest tip de legume are, de asemenea, un gust minunat atunci când este murat: