Vinul roșu și bucătăria mediteraneană sunt un duo puternic PZ - Pharmazeutische Zeitung
General:
- Fructe și legume proaspete de cinci ori pe zi, dacă este posibil, jumătate dintre ele ca salate sau legume crude
- mananca regulat portii mai mici de nuci
- Pește sau fructe de mare de două până la trei ori pe săptămână
- Evitați grăsimile animale și limitați margarina și alte uleiuri vegetale
- Folosiți cât mai multe produse din roșii și ierburi proaspete
- adesea paste, orez și produse din cereale integrale
Ulei de masline:
- ca înlocuitor al grăsimii animale și margarinei pentru prăjirea și prepararea legumelor și a salatelor
- Folosiți doar cea mai bună calitate (extra virgină) pentru salate
- Se amestecă ulei de măsline cu oțet sau lămâie ca sos de salată; Sunt permise și ulei de nuc și iaurt, dar nu maioneză
Vin:
- un sfert de litru cu alimente și apă minerală ca un calmant al setei
- preferă vinul uscat
- mai degrabă roșu în loc de trandafir și alb
- Când este vorba de vinul roșu, alegeți soiuri cu un conținut ridicat de polifenoli, dacă este posibil
Atacul autorului:
Dr. Gunter Metz,
Pe spate 29,
89143 Blaubeuren