Vitamin Lexicon Prezentare generală a celor mai importante vitamine

Conservarea funcțiilor vitale, stimularea metabolismului, prevenirea bolilor: vitaminele au diverse sarcini care se interconectează ca un mecanism mare. Corpul nostru nu poate produce multe vitamine în sine, ci trebuie să le obțină cu alimente. Cei care iau o dietă echilibrată cu o dietă mixtă sănătoasă vor satisface de obicei bine această nevoie. Cu toate acestea, în cazul unei diete unilaterale sau în situații speciale de viață, există un risc de deficit de vitamine, combinat cu riscuri uneori considerabile pentru sănătate.

Împărțirea vitaminelor în două grupe

Există vitamine liposolubile și solubile în apă. În timp ce corpul uman poate prelucra mai bine vitaminele liposolubile A, D, E și K și le poate păstra într-o anumită măsură, vitaminele solubile în apă în exces (vitamina C și toate vitaminele B, cu excepția B12) sunt excretate în urină.

Cele mai importante vitamine dintr-o privire

De la A la B12 - ce alimente conțin ce vitamine? Cât de mare este necesarul zilnic respectiv și ce simptome de deficiență există?

O dietă sănătoasă previne deficiențele de vitamine

Dacă organismului îi lipsește un nutrient important pentru o lungă perioadă de timp, există riscul de deficiență. Cauzele posibile sunt:

Tulburări de admitere
Malnutriție
Malnutriție

Grupurile de risc speciale sunt:

femeile însărcinate și care alăptează
tineri care cresc
Persoanele care au o dietă unilaterală (de exemplu, ca parte a unei diete sau a unei diete vegane)
Pacienții cu boli gastro-intestinale cronice
persoane în vârstă
Fumător
alcoolic

În plus, stresul sau interacțiunile unor medicamente pot avea un efect negativ asupra echilibrului vitaminic.