Vitamina B6 În ce alimente poate fi găsită
Corpul nostru are nevoie de vitamina B6 într-o serie de procese metabolice. Deficitele sunt rare. Cu toate acestea, ar trebui să mâncați o dietă echilibrată pentru a asigura aprovizionarea. Ce alimente sunt deosebit de potrivite pentru acest lucru și care sunt cantitățile recomandate?
Alimente pline de vitamina B6
homar
Homarul este mai mult în meniu pentru ocazii speciale. Cu 1,18 miligrame de vitamina B6 la 100 de grame, este o adevărată vitamină bombă printre alimente. Datorită prețului ridicat, homarul nu este potrivit pentru consumul zilnic.
somon
Alternativ, somonul ar putea fi în meniul dvs. Peștele de mare are un scor de 0,98 miligrame de vitamină B6 la 100 de grame și se ridică homar în ceea ce privește opțiunile culinare.
Mâncarea este, de asemenea, versatilă: indiferent dacă este aburită, prăjită sau la grătar, caldă sau rece - somonul poate fi preparat în diferite moduri.
Sardine
Sardinele și-au cucerit demult locul de mâncare în bucătăria mediteraneană - cu paste, ca gratin, prăjite, prăjite sau afumate.
„Valorile sale interioare” sunt, printre altele, 0,97 miligrame (mg) de vitamină B6 la 100 de grame (g) de pește. Macrou (0,63 mg la 100 g) și ton (0,46 mg la 100 g) sunt, de asemenea, surse bune.
Chipsuri
Cine s-ar fi gândit: aprovizionarea cu vitamina B6 este garantată chiar și la vizionarea la televizor. Deoarece chipsurile de cartofi au 0,89 miligrame de vitamina B6 la 100 de grame. Cu toate acestea, ele aparțin și alimentelor foarte bogate în calorii.
nuci
Dacă vă plac salatele sau mueslis-urile, puteți adăuga nuci la felurile dvs. de mâncare. Sunt ideale pentru aportul de vitamina B6 Sâmburii de nucă cu 0,87 miligrame la 100 de grame. De altfel, ele sunt, de asemenea, excelente pentru mărunțire Pesto a procesa.
Semințe
Poate fi foarte divers seminte de susan utilizați, de exemplu, prăjit pe o salată sau ca parte a unei pâine completă. Conținutul de vitamina B6 este de 0,79 miligrame la 100 de grame.
Acest aliment este deosebit de interesant pentru vegetarieni și vegani, deoarece conține, de asemenea, mult calciu și fier.
Năut
Dacă preferați alimentele vegane, nautul este o alegere bună. Acestea conțin 0,55 miligrame de vitamină B6 la 100 de grame - și se transformă în humus sau falafel cu puțin efort.
Cereale
Cerealele integrale sunt alimente foarte sănătoase. Acest lucru este demonstrat și de conținutul de vitamina B6: orz (0,56 miligrame la 100 de grame), decorticat ovăz (0,95 mg la 100 g), decojit mei (0,52 mg la 100 g) sau Porumb (0,40 mg la 100 g). Pâinea și cerealele de toate felurile nu trebuie să lipsească.
păsări de curte
Bucătăria de păsări de curte, de asemenea, scoruri cu aportul său de vitamina B6. Ce zici de fazan (0,66 miligrame la 100 de grame), prepeliţă (0,66 mg la 100 g), gâscă (0,58 mg la 100 g), Curcan (0,53 mg la 100 g) sau Piept de pui (0,53 mg la 100 g)?
carne
O altă privire în bucătăria clasică din carne. Cei cărora le plac alimentele consistente își vor câștiga valoarea banilor - tot din punctul de vedere al aprovizionării cu vitamina B6.
Aparține celor mai bune tulpini Umăr de porc cu 0,57 miligrame (mg) la 100 de grame (g) de carne și File de vițel (0,56 mg la 100 g).
Ce este vitamina B6
Termenul „vitamina B6” înseamnă de fapt o serie de compuși chimici diferiți. În organism, aceștia se transformă în coenzima piridoxal fosfat.
Metabolismul uman funcționează corect numai cu un aport sănătos de vitamina B6. Organismul poate folosi în mod corespunzător carbohidrații și aminoacizii numai dacă este suficient.
Pentru a putea produce niacină, o altă vitamină B importantă, oamenii au nevoie de suficientă vitamină B6. La rândul său, niacina este esențială pentru descompunere Homocisteina, care în concentrații excesiv de mari pot deteriora vasele de sânge.
Câtă vitamina B6 este necesară în fiecare zi?
Diferiti factori pot influenta puternic necesarul zilnic de vitamina B6, precum varsta, sexul sau situatia vietii. Mai ales în timpul sarcinii și alăptării femeile au nevoie de un aport mai mare de vitamina B6.
Necesarul zilnic este independent de cantitatea de proteine consumate zilnic. Din această perspectivă, o dietă bogată în proteine este inofensivă. Profilul nostru al vitaminei arată cât de mare este necesarul zilnic de vitamina B6 pentru fiecare grup de populație.
Cât de periculos este un deficit de vitamina B6?
În Germania există doar relativ puține cazuri de deficit de vitamina B6. Dacă apare, este adesea precedată de un abuz de lungă durată al alcoolului.
Anumite medicamente pot avea, de asemenea, un efect negativ asupra nivelului de vitamina B6, de exemplu, anumite antidepresive, medicamente pentru epilepsie sau medicamente pentru astm. Pana si contraceptive poate deveni o problemă pentru aprovizionarea cu vitamina B6.
Dacă apare o deficiență a vitaminei B6, aceasta se manifestă în majoritatea cazurilor ca colțuri rupte ale gurii, o susceptibilitate mai mare la infecții sau crampe menstruale. Dacă deficiența persistă, funcția ficatului și a sistemului nervos poate fi afectată. Amorțeala și anemia nu sunt neobișnuite.
Pentru a preveni acest lucru, trebuie selectată dieta potrivită pentru a asigura o aprovizionare sănătoasă cu vitamina B6. Galeria arată ce alimente sunt deosebit de bogate în vitamina B6.