Vitamina B6 Veți obține suficient cu aceste alimente
Hormoni, nervi, metabolism - vitamina B6 îndeplinește o varietate de funcții în organism. Dar lumina zilei, căldura și medicamentele, cum ar fi pilula contraceptivă, sunt tâlhari cu vitamina B6. Și nevoia este, de asemenea, mai mare în timpul creșterii și al sarcinii. Sunteți încă bine aprovizionat cu aceste alimente!
- Vitamina B6 aparține grupului de vitamine B și se mai numește piridoxină.
- Vitamina B6 este sensibilă la lumina zilei și la căldură. Gătirea alimentelor în multă apă îndepărtează, de asemenea, o mare parte din vitamină.
- Vitamina B6 este implicată în mai mult de 50 de procese metabolice, de ex. B. în formarea serotoninei noastre "hormonul fericirii", în metabolismul homocisteinei și în sistemul imunitar.
- Femeile gravide și copiii în creștere au o nevoie crescută. Sportivii, adepții unei diete extrem de bogate în proteine și persoanele care iau medicamente sau pilula contraceptivă pot avea, de asemenea, nevoie. U. mai multă vitamină B6.
Ce este vitamina B6?
Vitamina aparține B. Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3 și Vitamina B12 pentru complexul de vitamina B. Din punct de vedere chimic, vine sub trei forme diferite, piridoxină, piridoxal și piridoxamină. Corpul transformă toate cele trei forme în forma activă piridoxal-5-fosfat (PLP).
Efect: Pentru ce are nevoie organismul de vitamina B6?
Ca așa-numită coenzimă, vitamina B6 este implicată în peste 50 de procese metabolice ale metabolismului. Împreună cu vitamina B12 și acidul folic, contribuie de ex. B. contribuie la un metabolism normal al homocisteinei. Prea multă homocisteină în sânge este considerată un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Piridoxina este, de asemenea, importantă pentru formarea serotoninei, „hormonul fericirii” noastre și poate ajuta, de asemenea, la reducerea oboselii. Vitamina B influențează și sistemul nostru nervos și formarea pigmentului din sânge în globulele roșii din sânge, hemoglobina.
Cine are o nevoie crescută?
O deficiență severă este rară, deoarece multe alimente conțin vitamina. Dacă mâncați sănătos și variat, vă puteți acoperi necesarul zilnic (femei 1,2 mg; bărbați 1,4-1,6 mg) cu dieta zilnică. Cu toate acestea, în anumite faze ale vieții avem o nevoie crescută. Ai nevoie de multă vitamină:
- Copii și tineri în creștere
- Femeile în timpul sarcinii și alăptării
- Femeile care iau pilule contraceptive
- Persoanele care iau medicamente permanent B. estrogeni cu doze mari și tablete pentru convulsii epileptice
- Sportivii sau dietele care mănâncă cantități extreme de proteine (peste 150 g pe zi), deoarece metabolismul proteinelor consumă o cantitate deosebit de mare de vitamina
Alimentele cu vitamina B6 - sunt multe în ele?
Vitamina B6 se găsește atât în alimentele de origine animală, cât și în alimentele vegetale. Cu toate acestea, disponibilitatea din surse animale este mult mai bună, mai ales dacă dieta pe bază de plante conține și multe fibre.
Cand furnizori buni de animale numărați carnea, de ex. B. Pui și carne de vită, ficat, precum și pește, cum ar fi macroul și somonul. Produsele lactate nu conțin niveluri atât de ridicate, dar cei care mănâncă o mulțime din ele pot aduce o contribuție valoroasă la satisfacerea nevoilor lor. Mai ales surse bune de plante includ nuci, cereale integrale, cartofi, broccoli, morcov, varză de Bruxelles și pătrunjel. Legumele (fasole, linte) sunt, de asemenea, furnizori de B6.